Melhor para você Tacos esmagados

Descubra a história

Esses tacos se tornaram virais nas redes sociais e tivemos que tentar criar os nossos!

Esta semana, pegamos o Test Kitchen para trazer a você esta receita de Smashed Taco da moda, mas no verdadeiro estilo Women of Today, tornamos melhor para você usando peru moído. Com um recheio picante de peru moído, cascas de tortilla crocantes e uma explosão de coberturas, esses Smashed Tacos são uma combinação vencedora que vai deixar você com vontade de comer mais. Prometemos que o seu Taco Tuesday nunca mais será o mesmo.

WOT nós amamos sobre esta receita: Não é apenas delicioso, mas você pode preparar seis tacos rapidamente, tornando-o uma refeição perfeita para noites movimentadas durante a semana ou reuniões espontâneas.

Melhor para você Tacos esmagados

Porções Tacos

Ingredientes

6 pequenas tortilhas macias (6 polegadas)
1 lb peru moído (85% magro)
1 colher de chá cominho
1 colher de chá Pimenta em pó
½ colher de chá alho em pó
½ colher de chá sal kosher
¼ colher de chá pimenta caiena (opcional)
Óleo de abacate

Toppings

Queijo cheddar ralado
jalapeños fatiados
Abacates fatiados
Tomates picados
Coentro picado

Instruções

Pré-aqueça a assadeira em um forno de 325 graus Fahrenheit.
Em uma tigela, misture o peru moído com o cominho, a pimenta em pó, o alho em pó, o sal e a pimenta caiena (opcional).
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e pincele o óleo de abacate no fundo da frigideira.
Enrole o suficiente da mistura de peru para fazer uma bola do tamanho de um limão. Fazendo um de cada vez, coloque a bola de peru no meio da frigideira aquecida e untada com óleo e cubra com uma casca de tortilla macia.
Pressione a tortilla para baixo usando uma espátula, essencialmente achatando o peru em uma empada bem fina. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos. Vire a tortilla e deslize-a para a assadeira pré-aquecida, cubra com a quantidade desejada de queijo ralado e coloque-a no forno a 325 graus Fahrenheit enquanto termina de cozinhar o lote.
Repita até usar toda a mistura de carne.
Remova a assadeira e cubra seus tacos com suas coberturas de taco favoritas.