Quem não ama um molho de espinafre e alcachofra ooey-gooey?
A WOT Test Kitchen foi para a prancheta para trazer uma nova versão do tradicional molho de alcachofra que é realmente melhor para você.
Se você está se preparando para o dia do jogo ou apenas deseja algo quente e gostoso, esperamos que você goste desta versão do nosso molho de espinafre e alcachofra Better for You tanto quanto nós.
WOT nós amamos sobre esta receita: É super fácil de fazer (como infalível), econômico, e nós mencionamos que é uma receita melhor para você?!
Melhor para você Molho de espinafre e alcachofra
Ingredientes
- 1 colher de sopa azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de chá molho Worcestershire
- 10-12 oz pote de corações de alcachofra (marinados ou simples), escorridos e picados grosseiramente
- 10-16 oz saco de espinafre congelado, descongelado e espremido para retirar o excesso de água
- 4 oz Queijo Neufchâtel (alternativa de queijo creme com baixo teor de gordura), amolecido e cortado em pedaços grandes
- 1/3 xícara iogurte grego simples
- 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Reggiano, Pecorino Romano ou Asiago (opções de queijo mais suaves a mais fortes)
- 1/2 colher de chá sal marinho
- 1/4 colher de chá pimenta preta
Para servir:
- biscoitos
- croutons
- legumes frescos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F
- Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o azeite, o alho picado e a cebola picada. Refogue até as cebolas ficarem macias e translúcidas. Adicione o molho inglês à mistura, mexa e adicione os corações de alcachofra picados, espinafre descongelado, queijo Neufchâtel, iogurte grego, ¼ xícara de queijo ralado, sal e pimenta. Mexa para combinar.
- Transfira a mistura para uma assadeira que possa ir ao forno e polvilhe as 2 colheres de sopa restantes de queijo ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25-30 minutos ou até dourar e borbulhar.
- Sirva com seus biscoitos favoritos, crostini ou vegetais frescos.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
