BFY Biscoitos de chocolate amargo com linhaça

Descubra a história

Imagine morder um biscoito vegano crocante com bordas crocantes, revelando pedaços pegajosos de chocolate amargo!

Se esta é a sua ideia de perfeição em biscoitos, conheça nossos Biscoitos de Chocolate Amargo com Semente de Linhaça! No verdadeiro estilo WOT, tornamos esta receita melhor para você, reduzindo o açúcar e adicionando semente de linhaça moída superalimento para obter fibra extra e um sabor extra-rico.

A linhaça é rica em nutrientes e é uma excelente fonte de proteínas, fibras e ácidos graxos ômega-3. Possui sabor suave de nozes que pode ser adicionado a diversas receitas. Na hora de utilizá-la, optamos pela linhaça moída por ser mais fácil de digerir.

Esta receita faz 6 biscoitos grandes; você pode diminuir os biscoitos usando colheres de sopa redondas em vez de uma colher de sorvete.

WOT nós amamos sobre esta receita: Se você gosta de se entregar massa de biscoito crua, você pode adaptar facilmente esta receita para criar uma versão de massa de biscoito crua tratando termicamente a farinha e omitindo o fermento e o refrigerante - role para baixo para ver essa receita!

BFY Biscoitos de chocolate amargo com linhaça

Porções biscoitos grandes

Ingredientes

1 colher de sopa linhaça moída
3 colher de sopa água
½ xícara óleo de coco, sólido
¼ xícara açúcar de cana orgânico granulado
½ xícara açúcar mascavo orgânico
1½ colher de chá baunilha
1 ¼ copos farinha de trigo
¾ colher de chá bicarbonato de sódio
½ colher de chá fermento em pó
¼ colher de chá sal
1 xícara pedaços de chocolate escuro

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela pequena, misture a linhaça moída e a água. Reserve por pelo menos cinco minutos enquanto reúne os outros ingredientes.
Em uma tigela grande, misture o óleo de coco sólido, o açúcar de cana, o açúcar mascavo e a baunilha. Usando uma batedeira ou batedeira, comece em velocidade baixa e trabalhe em velocidade média até incorporar.
Adicione a mistura de água de linhaça e bata até incorporar bem.
Retire a tigela da batedeira ou retire os batedores da tigela. O equilíbrio da receita será combinado com uma colher de pau.
Em outra tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Misture todos os ingredientes secos para combiná-los uniformemente.
Adicione os ingredientes secos combinados aos ingredientes úmidos e, usando uma colher de pau, misture bem.
Adicione os pedaços de chocolate amargo e misture bem.
Usando uma colher de sorvete, retire de 6 a 7 colheres de massa de biscoito e coloque-as uniformemente na assadeira forrada de pergaminho.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e firmes nas bordas. Eles ficarão muito espalhados, tornando-os extragrandes.

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Massa de biscoito com gotas de chocolate amargo cru BFY com semente de linhaça

Ingredientes

1 colher de sopa linhaça moída
3 colher de sopa água
½ xícara óleo de coco, sólido
¼ xícara açúcar de cana orgânico granulado
½ xícara açúcar mascavo orgânico
1½ colher de chá baunilha
1 ¼ copos farinha multiuso, tratada termicamente
¼ colher de chá sal
1 xícara pedaços de chocolate escuro

Instruções

Para tratar a farinha com calor

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Espalhe a farinha em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos. Mexa a farinha e leve ao forno por mais 3-5 minutos. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Para a massa de biscoito
Em uma tigela pequena, misture a linhaça moída e a água. Reserve por pelo menos cinco minutos enquanto reúne os outros ingredientes.
Em uma tigela grande, misture o óleo de coco sólido, o açúcar de cana, o açúcar mascavo e a baunilha. Usando uma batedeira ou batedeira, comece em velocidade baixa e trabalhe em velocidade média até incorporar.
Adicione a mistura de água de linhaça e bata até incorporar bem.
Retire a tigela da batedeira ou retire os batedores da tigela. O equilíbrio da receita será combinado com uma colher de pau.
Adicione a farinha tratada termicamente e o sal. Misture os ingredientes secos para combiná-los uniformemente.
Adicione os pedaços de chocolate amargo e misture bem.
Desfrute imediatamente ou leve à geladeira até a hora de comer. Guarde na geladeira por até 3 dias