Tornamos este prato clássico de Natal ainda melhor para você!
No verdadeiro estilo das Mulheres de Hoje, pegamos uma receita clássica de comida reconfortante e a tornamos mais saudável! Conheça nossa Caçarola de Cogumelo de Feijão Verde Better For You - uma combinação de feijão verde, cogumelos e cebola com um molho cremoso que é rico e mais saudável do que o molho tradicional que você usaria em uma caçarola de feijão verde.
Esteja você organizando uma reunião festiva ou apenas desejando um farto jantar em família, nossa caçarola de cogumelos e feijão verde Better For You com certeza será um sucesso!
Melhor para você caçarola de feijão verde e cogumelo
Ingredientes
- 1 lb feijão verde, aparado
- 4 colher de sopa manteiga, dividida
- 1 cebola, em fatias finas
- 8 oz cogumelos fatiados
- Sal kosher
- Pimenta do reino moída
- 2 dentes de alho picados
- 2 colher de sopa farinha de trigo
- 1 ¼ xícara leite integral, dividido
- ½ xícara Cebola frita (francesa)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Tempere uma panela grande com água com sal marinho. Deixe ferver, adicione o feijão verde e cozinhe até ficar verde brilhante, cerca de 6 minutos. Escorra em uma peneira grande e enxágue em água fria. Deixe escorrer e reserve.
- Em uma frigideira de ferro fundido de 10”, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, cerca de 5 minutos.
- Adicione os cogumelos fatiados e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até os cogumelos ficarem dourados, cerca de 5-8 minutos.
- Junte o alho e cozinhe até ficar perfumado por 1 minuto, depois transfira a mistura para uma tigela de feijão verde.
- Na mesma frigideira em fogo médio, derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga. Junte a farinha e cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos. Aos poucos, acrescente o leite, aos poucos, usando cerca de 1 xícara, até obter consistência de molho. Leve para ferver e cozinhe até engrossar, cerca de 4 minutos. Se o molho parecer muito grosso, acrescente um pouco mais do leite reservado.
- Retire do fogo, adicione a mistura de feijão verde e misture até ficar homogêneo.
- Asse até aquecer e borbulhar, cerca de 30 minutos.
- Cubra com cebola frita e leve ao forno por mais 5 minutos.
Adora cozinhar com uma frigideira de ferro fundido, mas não sabe como cuidar dela adequadamente? Confira nossas dicas sobre Como cuidar e temperar uma frigideira de ferro fundido.
Divirta-se!
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Fotos por Lorianne DeVita
