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Suco de Mirtilo

Descubra a história

Apenas quatro ingredientes simples para suco de mirtilo fresco feito em casa!

Este suco caseiro de mirtilo é a prova de que as melhores bebidas começam com a simplicidade. Feito com apenas quatro ingredientes — mirtilos, suco de limão, mel e água — ele resulta em um suco delicioso, sem aditivos. Os mirtilos são naturalmente ricos em antioxidantes, e esta receita permite que seu sabor brilhe sem adição de açúcares ou conservantes, resultando em uma bebida refrescante e mais saudável.

Seja para saborear puro com gelo ou para dar um toque especial ao seu coquetel favorito, este suco de mirtilo é um ingrediente versátil para a sua cozinha. Fica pronto em minutos, conserva-se bem na geladeira e oferece uma base naturalmente doce que combina perfeitamente com água com gás, tequila ou um toque de limão.

Suco de Mirtilo

Porções xícara

Ingredientes

1 pintas de mirtilos
2 colher de chá suco de limão
1/2 xícara água
1 colher de chá mel

Instruções

Lave bem os mirtilos e retire os talos.
Numa panela pequena, em fogo médio, misture as frutas vermelhas com o suco de limão, 1/2 xícara de água e o mel. Deixe ferver suavemente e, em seguida, reduza o fogo para cozinhar em fogo brando.
Deixe as frutas cozinharem por 8 a 10 minutos, mexendo e amassando-as ocasionalmente com um amassador de batatas ou um garfo, conforme forem estourando, liberando seus sucos e ficando bem macias.
Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco.
Despeje a mistura cozida por uma peneira fina. Empurre a mistura delicadamente através da peneira com as costas de uma colher. Deixe escorrer naturalmente. Algumas sementes passarão pela peneira, mas esse processo ajuda a remover a maioria das sementes e da casca.
Despeje em um frasco e leve à geladeira por até uma semana.

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Todas as fotos por Lorianne DeVita