Assado Brasileiro com GoodWheat Rotini

Descubra a história

Esse prato é um dos favoritos na casa da Camila há anos!

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Depois de experimentar esta receita, será fácil perceber porque ela tem sido uma das preferidas da família de Camila. Embalado com ingredientes frescos e saudáveis, é a refeição saudável perfeita para os dias de semana. Os vegetais adicionados ao molho são ótimos para quem gosta de comer porque cozinham e combinam bem. A massa GoodWheat Rotini é o complemento saudável perfeito para esta receita porque sua massa cheia de fibras é sempre al dente e sorrateiramente deliciosa!

Este prato também pode ser vegetariano usando um substituto de carne ou deixando a carne completamente de fora. Além disso, você também pode substituir a mussarela por queijo vegano.

Assado Brasileiro com GoodWheat Rotini

Porções

Ingredientes

2 colher de sopa Azeite
½ xícara cebolas em cubos
2 dentes de alho em cubos
2 tomate ameixa picado
1½ copos espinafre fresco, finamente picado
1 cenoura grande, descascada e ralada
1-1½ lbs 80/20 de carne moída
Sal em flocos
Pimenta preta
28 oz pode tomate esmagado com ou sem manjericão
½ xícara água
Chuvisco de Mel
3 folhas de manjericão
12 oz Rotini GoodWheat
2 copos mussarela ralada (dividida)
1 xícara presunto defumado, fatiado ou picado em cubinhos (dividido)

Opcional

2 colher de sopa azeitonas verdes, finamente picadas
¼ xícara Grãos de milho

Instruções

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicione o azeite, a cebola e uma pitada de sal em flocos. Refogue um pouco a cebola e depois acrescente o alho. Cozinhe até que a cebola fique clara, depois adicione os tomates picados e cozinhe os tomates até que a água dos tomates desapareça e os tomates adquiram uma leve consistência de pasta.
Adicione o espinafre picado e cozinhe por um minuto. Em seguida, adicione a cenoura ralada à frigideira. Se a mistura ficar seca ou grudar na frigideira, coloque um pouco de azeite no meio da frigideira e mexa a mistura com o azeite.
Aumente o fogo para médio-alto e acrescente a carne moída. Se a carne ficar grumosa durante o cozimento, pegue um espremedor de batatas para desmanchar a carne.
Enquanto a carne moída está dourando, leve uma panela grande com água para ferver. Adicione uma colher de chá de sal à água fervente, se desejar.
Adicione pimenta-do-reino e sal em flocos à carne moída que está dourando. Tempere bem a carne.
Assim que a carne estiver dourada, coloque os tomates esmagados na frigideira. Adicione ½ xícara de água ao molho e cozinhe em fogo baixo e adicione um fio ou dois de mel.
Adicione as folhas de manjericão e deixe o molho ferver enquanto cozinha o macarrão GoodWheat Rotini.
*Se sua família adora azeitonas verdes e milho, você pode adicionar esses ingredientes opcionais enquanto o molho ferve.
Preaqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Na panela grande com água fervente, adicione 12 onças de GoodWheat Rotini e cozinhe por 14-17 minutos, GoodWheat está sempre al dente.
Escorra bem o rotini. Retorne o macarrão escorrido para a panela vazia e adicione uma xícara de molho ao rotini. Mexa para combinar.
Em uma frigideira refratária ou assadeira 9x13, adicione metade do rotini para formar a camada inferior. Cubra o rotini com metade do molho restante, polvilhe uniformemente ½ xícara de presunto em cubos e cubra a camada inferior com 1 xícara de queijo mussarela ralado.
Repita o mesmo para a camada superior e leve ao forno por 30 minutos.
**Se montar com antecedência e o Brazilian Bake estiver refrigerado, leve ao forno coberto a 350 graus por 45 minutos. Retire a tampa e leve ao forno por mais 15 minutos ou até que o rotini esteja bem aquecido.**