Todos nós temos nossos pratos favoritos do feriado e hoje, Camila está compartilhando com vocês um dos seus!
Eu aprecio este prato tradicional de Natal brasileiro desde que eu era criança, crescendo no Brasil, e é um prato que tenho continuado a compartilhar com minha família. Este é um ótimo prato e pode combinar com quase tudo que você planeja servir em sua mesa de festas este ano. Os ingredientes são fáceis de encontrar, baratos e essa receita dá o suficiente para o seu jantar e talvez até algumas sobras para o dia seguinte. Espero que gostem tanto quanto nós!
Beijos,
Camila
Arroz Brasileiro de Camila
Ingredientes
- 5 copos arroz (cozido de acordo com as instruções da embalagem)
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 xícara cenouras, cortadas em cubos)
- 1 xícara passas douradas (picadas)
- 1 xícara ameixas secas (ou a gosto) (picadas)
- 1 xícara maçã verde picada (cortada em cubos)
- azeite e sal (conforme necessário)
- 1/2 cebola picada
- 1 15oz tomates em cubos podem (escorridos)
- 1 xícara presunto (picado)
- 1 xícara ervilhas congeladas (temperatura ambiente)
- 1 15oz lata de palmito (escorrido e picado)
- 1/2 xícara azeitonas verdes (fatiadas)
- 2 copos mussarela (desfiado)
Instruções
- Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Derreta a manteiga em uma panela. Adicione cenouras, passas, ameixas e maçã. Cozinhe em fogo médio até que a mistura esteja dourada e comece a amolecer.
- Em uma frigideira grande, coloque um pouco de azeite, a cebola e 3 pitadas generosas de sal. Cozinhe até ficar translúcido. Adicione os tomates, o presunto, as ervilhas, o palmito e as azeitonas. Refogue por alguns minutos e tempere a gosto.
- Em uma assadeira, coloque uma camada de arroz, depois metade da mistura de frutas e metade da mistura de presunto por cima. Continue espalhando, terminando com o arroz e cobrindo com o queijo.
- Asse até o queijo derreter e sirva.
Esta receita é patrocinada pela HEB.
