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Receitas / Cozinha de teste WOT

Quiche de brócolis e queijo

Descubra a história
Procurando uma receita de brunch fácil, mas impressionante? Nós temos você!

Esta Quiche de Brócolis e Queijo é perfeita para qualquer brunch de feriado ou para qualquer ocasião em que você precise de um prato lindo! É uma receita simples, mas saborosa, que você pode preparar rapidamente. O toque secreto para esta quiche fácil e saborosa é pincelar a crosta cozida com mostarda Dijon antes de rechear a torta (você pode nos agradecer mais tarde).

No típico estilo Women of Today, fizemos o possível para tornar esta receita mais saudável, reduzindo a quantidade de creme de leite usado sem sacrificar o sabor e o resultado é ótimo.

Quiche de brócolis e queijo

Ingredientes

  • Casca de torta pronta de 9 ”ou crosta de casca de torta 
  • 1-2 colher de sopa mostarda dijon
  • 2 12 oz saquinhos de floretes de brócolis congelados 
  • ½ xícara creme de leite
  • ¾ xícara leite
  • 4 ovos grandes
  • ¾ xícara queijo suíço ou cheddar ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 graus.
  • Cozinhe no vapor ou no micro-ondas os brócolis congelados por 3-5 minutos, escorra bem e reserve.
  • Enrole sua massa de torta pronta e coloque-a em seu prato de torta. Se você usar uma casca pronta congelada, pode pular esta etapa.
  • Asse a massa de torta vazia em forno a 425 graus por aproximadamente 10 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, pincele levemente o interior da massa da torta com mostarda Dijon e reserve.
  • Abaixe o forno a 350 graus.
  • Coloque o brócolis escorrido no fundo da casca da torta cozida. 
  • Combine os ovos, sal e pimenta, creme e leite em uma tigela. Bata até ficar bem combinado. Adicione o queijo ralado e bata novamente.
  • Despeje a mistura sobre o brócolis na casca da torta. Usando uma espátula, alise o queijo e alise a parte superior da quiche.
  • Cubra a quiche com papel manteiga e asse por 40 minutos. Retire o pergaminho e asse descoberto por mais 10 minutos até dourar e o palito inserido no centro saia limpo.
  • Deixe a quiche descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar e servir. 
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Todas as fotos por Lorianne DeVita

by Camila Alves McConaughey