Às vezes, quando se trata de um grande jantar, simples é melhor!
Queremos agradecer ao Chef Kevin Dundon por sua contribuição para a nossa Foodie Week com sua nova receita para fazer frango saboroso, macio e suculento.
A chave para esta receita é mergulhar os peitos de frango amanteigados no erva leitelho - E se você tiver tempo suficiente para marinar durante a noite, melhor ainda. Esta receita é fresca, fácil e não desilude!
Você pode grelhar o frango em uma churrasqueira ao ar livre ou dentro de casa em uma assadeira.
Salada de Frango Grelhado Marinado com Leitelho
Porções 4
Ingredientes
- 1 xícara soro de leite coalhado
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão com casca e suco
- 4 colher de chá alecrim picado
- 1 colher de sopa Cebolinha picada
- 4 peitos de frango desossados e sem pele, butterflied
- 1 colher de sopa azeite
- 8 batatas pequenas, cozidas e cortadas ao meio isso pode ser feito com antecedência
- 2 cabeças de alface, rasgadas em pedaços grandes
- sal e pimenta
Para servir
- suco de limão
- óleo de óleo
Instruções
- Marque e marque o filé de frango para garantir que cozinhe de maneira rápida e uniforme.
- Em seguida, em uma tigela, despeje o leitelho, o alho, as raspas e o suco de limão, as ervas, o sal e a pimenta. Combine bem. Adicione os peitos de frango e reserve na geladeira por 1 hora ou até um dia para marinar.
- Uma vez, pronto para cozinhar, pré-aqueça uma frigideira ou churrasqueira. Regue as batatas com um pouco de óleo e coloque na frigideira. Cozinhe em fogo baixo até que esteja bem aquecido e tingido na borda. Em seguida, adicione o filé de frango e cozinhe por 3-5 minutos de cada lado até estar totalmente cozido, dependendo da espessura dos filés de frango. Tempere bem.
- Retire da frigideira e reserve em uma placa por cerca de um minuto. Fatie se desejar.
Servir
- Coloque as folhas da salada em uma travessa e acrescente as batatas cozidas.
- Regue com um pouco de azeite e um fiozinho de suco de limão, sal e pimenta. Adicione os filés de frango picados e sirva imediatamente.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
