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Caesar Broccoli e salada de repolho

Receitas / Cozinha de teste WOT

Caesar Broccoli e salada de repolho

Descubra a história
Este é para todos os nossos amantes de salada de repolho... e sabemos que são muitos!

Diretamente do WOT Test Kitchen hoje, estamos trazendo para você um toque brilhante e saboroso na salada de repolho tradicional com este Caesar Broccoli + Cabbage Slaw!

Este prato é perfeito como acompanhamento, ou você pode fazer uma refeição adicionando frango grelhado ou um belo pedaço de salmão por cima.

WOT nós amamos sobre esta receita: Tem a combinação perfeita de sabor e textura. Com a crocância da salada combinada com a salada picante e cremosa, você sempre obtém a mordida perfeita.

Dica: Deixar a salada de repolho vestida na geladeira ajuda a quebrar o repolho e a fundir todos os sabores.

Caesar Broccoli e salada de repolho

Ingredientes

  • 1 colher de chá pasta de anchova (opcional)
  • 1 dente de alho grande picado
  • 1 limão, suco
  • 1 colher de chá Mostarda de Dijon
  • ½ colher de chá Molho Worcestershire
  • 3 colher de sopa maionese
  • ¼ xícara azeite extra-virgem
  • 2 colher de sopa parmesão ralado
  • 12 oz saco de salada de brócolis 
  • 10 oz saco de couve e mistura de Bruxelas raspada 
  • sal kosher e pimenta moída na hora

Instruções

  • Em um copo de mistura, misture a pasta de anchovas, alho picado, suco de limão, mostarda Dijon, molho Worcestershire, maionese e óleo. Bata até ficar homogêneo e adicione 2 colheres de sopa de parmesão ralado e algumas voltas de pimenta do reino fresca.
  • Adicione a salada de brócolis e o repolho misturado a uma tigela grande e despeje o molho por cima. Misture bem para combinar e deixe descansar por pelo menos 20 minutos ou até quatro horas na geladeira. Isso ajudará a quebrar o brócolis e o repolho e torná-lo mais macio. 
  • O curativo pode ser feito 1-2 dias antes e refrigerado.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita

Desenvolvido por chloédigital