Bobotie é uma caçarola sul-africana clássica que tem uma combinação maravilhosa de temperos saborosos.
Nossa versão desta receita vem do chef Kevin Dundon e não só é divertido de dizer (bow-boo-ty), mas também tem um sabor delicioso!
Achamos que você realmente vai gostar; é incrivelmente saboroso e a fácil de fazer. Você pode servir com salada e pão crocante - ou fazer o que fizemos aqui na WOT Test Kitchen e saborear com algumas tortilhas à parte.
Você pode conferir a Camila fazendo essa receita no vídeo abaixo.
torta da carne bobotie
Porções 4
Ingredientes
- 1 colher de sopa oleo
- 2 cebolas médias, picadas finamente
- 2 dentes de alho esmagados
- 1.75 lbs carne moída (magra)
- 1 batata descascada, ralada
- 1 colher de sopa pasta de curry amarelo (ou curry em pó)
- 1 colher de sopa açafrão em pó
- 2-3 colher de sopa chutney de tomate (opcional)
- 1/3 xícara passas douradas
- 1 maçã descascada, ralada
- suco de ½ limão
- sal e pimenta
- 2 ovos grandes
- 3/4 xícara leite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F.
- Numa frigideira aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho. Frite por 2 - 4 minutos até ficar macio.
- Adicione a carne moída e continue a fritar em fogo médio até dourar.
- Adicione a batata ralada, pasta de curry, chutney de tomate, açafrão, passas, maçã e limão à mistura. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio a baixo. Retire do fogo e despeje a mistura em uma caçarola ou tigela própria para forno.
- Asse no forno por 15 minutos.
- Em seguida, misture os ovos com o leite e acrescente sal e pimenta. Retire a caçarola do forno.
- Despeje o creme de ovos por cima da carne e asse por mais 10-15 minutos.
- Aproveite enquanto se aquece.
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Este artigo é patrocinado pela HEB.
