Molho Bolonhesa da Camila

Descubra a história

Esta é a casa favorita de Camila, e não é difícil perceber porquê!

Eleve suas noites de massa com o Molho Bolonhesa da Camila! Um clássico atemporal que traz o sabor da Itália para a sua cozinha. Perfeito para qualquer amante de massas, este molho combina carne moída tenra, tomates maduros e uma mistura harmoniosa de ervas e temperos, cozidos na perfeição.

Quer esteja a preparar um acolhedor jantar em família ou a receber convidados, este molho à bolonhesa promete proporcionar uma experiência deliciosa e reconfortante. Simples de preparar, mas cheio de sabor, com certeza se tornará um dos favoritos na sua cozinha.

PS: Gostamos de combinar a nossa massa com o nosso Salada mediterrânea fácil!

Molho Bolonhesa da Camila

Porções

Ingredientes

2 colher de sopa Azeite
2 dentes de alho grandes picados
¼ xícara cebola picada
2 tomate ameixa picado
1½ lbs 80/20 de carne moída
Sal marinho + pimenta preta
2 Frascos de 24 onças do seu molho favorito (gostamos de usar Rao's)
½ xícara Cenouras – Picadas Finamente (uma maneira de colocar os vegetais escondidos e as crianças nem percebem que estão comendo)
1-2 colher de sopa Azeitonas verdes espanholas (cortadas ao meio a gosto)
4 Folhas de manjericão
Chuvisco de Mel
1 lb da sua massa cozida favorita

Instruções

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, acrescente o azeite e acrescente o alho picado com uma pitada de sal. Cozinhe até que o alho esteja perfumado, cerca de 30 segundos
Adicione a cebola e cozinhe um pouco até ficar transparente, depois acrescente os dois tomates picados.
Aumente o fogo para médio-alto e acrescente a carne moída. Se a carne ficar grumosa durante o cozimento, pegue um batedor e amasse para quebrá-la.
Adicione pimenta preta e sal a gosto. Tempere bem a carne.
Cozinhe até que o líquido quase evapore e a carne esteja cozida. Você não quer que a carne fique muito seca.
Adicione o molho de tomate em frasco e cozinhe em fogo médio-alto até ferver, depois reduza para fogo médio-baixo. Dependendo de quão carnudo você gosta do molho, adicione um pouco de água e cozinhe por 15 minutos.
Adicione cenouras, azeitonas verdes, 4 folhas de manjericão e um fiozinho de mel. Reduza o fogo e deixe o molho ferver por 15 minutos enquanto você cozinha o espaguete.
Enquanto o molho de carne está fervendo, leve uma panela grande com água para ferver. Adicione uma colher de chá de sal à água fervente, se desejar.
Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe até ficar al dente
Escorra bem o espaguete e cubra com o molho de carne.