Pudim de Milho da Camila

Descubra a história

Estamos trazendo este dos arquivos para a Páscoa!

Um grande obrigado à Tracy Redding, membro do grupo do Facebook, por nos perguntar sobre esta receita clássica da Camila, bem a tempo para as festas de fim de ano! Este acompanhamento cremoso, com toque de creme, é tudo o que amamos: simples e reconfortante. Melhoramos esta versão para você, deixando-a mais leve, cortando o açúcar e substituindo o leite integral por creme de leite fresco. Depois de testar novamente, podemos confirmar que ainda é uma delícia.

Feito com ingredientes básicos da despensa, como milho em grão enlatado, milho cremoso, ovos, manteiga e um toque de açúcar e amido de milho (sim, é sem glúten!), este prato é o equilíbrio perfeito entre doce e salgado. Combina perfeitamente com carnes assadas ou qualquer prato principal reforçado para o feriado.

Pudim de Milho da Camila

Ingredientes

5 ovos
⅓ xícara manteiga derretida
¼ xícara açúcar de cana orgânico puro
½ xícara leite
4 colher de sopa amido de milho
1 (15.25 onças) lata de milho em grãos inteiros, drenado
2 latas de 14.75 onças de milho cremoso

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Unte uma caçarola de 2 litros.
Em uma tigela grande, bata levemente os ovos.
Adicione a manteiga derretida, o açúcar e o leite. Adicione o amido de milho aos poucos, mexendo sempre.
Adicione o creme de milho.
Adicione o milho em grãos escorrido e misture bem.
Despeje a mistura na caçarola preparada.
Asse por 1 hora.