Voila... Uma salada simples e saudável direto da Camila!
Esta não é uma receita específica, mas se você estiver com vontade e quiser ser criativo na cozinha, foi mais ou menos o que fiz para criar minha Daikon Rabanete e Salada de Atum.
Você sabia que os rabanetes daikon (rabanete de inverno) têm alguns benefícios importantes para a saúde? Rabanetes brancos são ricos em antioxidantes e minerais como cálcio e potássio. Juntos, esses nutrientes ajudam a reduzir a pressão alta e o risco de doenças cardíacas. Este rabanete também é uma boa fonte de nitratos naturais que ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo.
Salada de Rabanete Daikon e Atum de Camila
Ingredientes
- Rabanete branco
- uma lata de atum
- limão
- sal e pimenta
- azeite
Para um enfeite
- folhas de manjericão
- abacate
Instruções
- Escorra a lata de atum completamente e coloque-a em uma tigela. Regue o atum com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Reserve por enquanto.
- Usando um bandolim, corte em fatias finas o rabanete daikon.
- Coloque o rabanete fatiado em um prato e tempere com um pouco de limão, sal, pimenta e um fio de azeite e reserve.
- Dobre o rabanete daikon ao meio para se parecer com tortellini; coloque-o em uma saladeira rasa e crie um círculo com espaço no centro.
- Adicione a quantidade desejada de atum no meio do círculo base do rabanete daikon.
- Adicione o enfeite de manjericão por cima e o abacate fatiado ao lado.
Divirta-se!
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