Vamos cozinhar algo delicioso, mas deixe-o sazonal!
Hoje a Camila está fazendo esses ótimos Crostini de Uva. Prepare a sua redução balsâmica, uvas, queijo de cabra, presunto e rúcula porque este aperitivo é fácil de fazer e fica muito impressionante no prato!
As uvas estão na estação, e se você perdeu as dicas da Camila para mantê-las frescas (e fazer um lanche delicioso) clique aqui.
Confira o vídeo da Camila abaixo para ver como ela prepara esse Crostini de Uva.
Algumas dicas de Camila para essa receita:
• Pressione suas baguetes para baixo com uma espátula para torrá-las perfeitamente.
• Não use rúcula em excesso, caso contrário, elas ficarão confusas.
• Não tenha medo de usar as mãos!
• A redução balsâmica tem um sabor muito forte, por isso regue um pouco!
Camila's Grape Crostini
Ingredientes
- 1 pão (12 fatias) de pão de massa fermentada de boa qualidade, fatiado na diagonal (pincelado com óleo e torrado em uma panela quente)
- 50 1/2) colher de sopa azeite extra-virgem
- 1 xícara pequenas uvas vermelhas e verdes, cortadas pela metade no sentido do comprimento e novamente pela metade
- tora de queijo de cabra puro (amolecer)
- 6 fatias finas de presunto, cortadas ao meio
- 1/2 xícara rúcula bebê
- 1 colher de sopa esmalte de boa qualidade
- sal em flocos e pimenta a gosto
Instruções
- Leve uma frigideira grelhada ou pesada ao fogo médio / alto.
- Corte o pão em fatias finas em ângulo e pincele com azeite dos dois lados.
- Coloque as fatias de pão aos poucos na frigideira quente e pressione com uma espátula.
- Quando estiver dourado e crocante, vire e repita o processo, retire as fatias de pão torrado e reserve.
- Trabalhando em lotes, monte cada fatia de pão torrado / grelhado com ½ fatia de presunto dobrado.
- Adicione alguns pedaços de rúcula, um pouco de queijo de cabra esfarelado, algumas fatias de uva vermelha e verde e regue levemente com esmalte balsâmico.
- Adicione uma leve pitada de sal e pimenta em flocos, se desejar.
- Sirva imediatamente e divirta-se!
Aproveite esta receita !!
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Este artigo é patrocinado pela HEB.