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Receitas

Camila's Grape Crostini

Descubra a história
Vamos cozinhar algo delicioso, mas deixe-o sazonal! 

Hoje a Camila está fazendo esses ótimos Crostini de Uva. Prepare a sua redução balsâmica, uvas, queijo de cabra, presunto e rúcula porque este aperitivo é fácil de fazer e fica muito impressionante no prato!

As uvas estão na estação, e se você perdeu as dicas da Camila para mantê-las frescas (e fazer um lanche delicioso) clique aqui.

Confira o vídeo da Camila abaixo para ver como ela prepara esse Crostini de Uva.

Algumas dicas de Camila para essa receita:

• Pressione suas baguetes para baixo com uma espátula para torrá-las perfeitamente.
• Não use rúcula em excesso, caso contrário, elas ficarão confusas.
• Não tenha medo de usar as mãos!
• A redução balsâmica tem um sabor muito forte, por isso regue um pouco!

Camila's Grape Crostini

Ingredientes

  • 1 pão (12 fatias) de pão de massa fermentada de boa qualidade, fatiado na diagonal (pincelado com óleo e torrado em uma panela quente)
  • 50 1/2) colher de sopa azeite extra-virgem
  • 1 taça pequenas uvas vermelhas e verdes, cortadas pela metade no sentido do comprimento e novamente pela metade
  • tora de queijo de cabra puro (amolecer)
  • 6 fatias finas de presunto, cortadas ao meio
  • 1/2 taça rúcula bebê
  • 1 colher de sopa esmalte de boa qualidade
  • sal em flocos e pimenta a gosto

instruções

  • Leve uma frigideira grelhada ou pesada ao fogo médio / alto.
  • Corte o pão em fatias finas em ângulo e pincele com azeite dos dois lados.
  • Coloque as fatias de pão aos poucos na frigideira quente e pressione com uma espátula.
  • Quando estiver dourado e crocante, vire e repita o processo, retire as fatias de pão torrado e reserve.
  • Trabalhando em lotes, monte cada fatia de pão torrado / grelhado com ½ fatia de presunto dobrado.
  • Adicione alguns pedaços de rúcula, um pouco de queijo de cabra esfarelado, algumas fatias de uva vermelha e verde e regue levemente com esmalte balsâmico.
  • Adicione uma leve pitada de sal e pimenta em flocos, se desejar.
  • Sirva imediatamente e divirta-se!
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Este artigo é patrocinado pela HEB. 

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