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Receitas / Cursos principais

Macarrão asiático rápido de Camila

Descubra a história

Um dos pratos mais solicitados pelo meu filho é este prato de macarrão rápido asiático Soba. É uma ótima refeição, porque você pode fazer tudo em cerca de 20 minutos, e é saudável e delicioso. Sinta-se à vontade para ser criativo com este prato também ... Você pode fazê-lo com tofu e trocar os vegetais (às vezes eu adiciono ervilhas ou pimentões verdes) - ou até mesmo trocar o tipo de macarrão que você usa. Gosto de preparar isso para minha família quando tenho pouco tempo para cozinhar, mas quero algo que sei que todos eles vão amar.

Macarrão asiático rápido Soba

Ingredientes

  • 1 8oz macarrão soba pacote
  • 3 colher de sopa óleo de gergelim (dividido)
  • 1 dente de alho alho (descascado, picado)
  • 2 copos peito de frango (sem ossos, sem pele, picado)
  • 2 copos vegetais orgânicos congelados
  • 3.5 colher de sopa tamari com baixo teor de sódio (dividido)
  • sal marinho escamoso (a gosto)
Legumes de Escolha
  • .5 taça feijão edamame
  • 1 taça brócolis picado
  • .5 taça cenoura ralada ou em cubos
  • 3/4 taça cubos de feijão verde
  • .5 taça pimentão amarelo picado
  • .5 taça pimentão vermelho picado

instruções

  • Deixe ferver uma panela grande com água e sal. Cozinhe o macarrão soba de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  • Em uma panela grande ou refogue antiaderente em fogo médio-alto, adicione 2 colheres de sopa de óleo de gergelim. Adicione o alho, frango e refogue com três pitadas de sal. Adicione os legumes, 2 colheres de sopa de tamari e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja totalmente dourado e os legumes estejam aquecidos por 10 a 12 minutos.
  • Adicione o macarrão soba cozido, o óleo de gergelim restante e o tamari e misture bem.
  • Divida uniformemente entre 4 tigelas e sirva imediatamente.
  • Dica: seja criativo! Substitua o seu medley de vegetais favorito para dar a este prato o seu toque pessoal!
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beijos xx
Camila