Prepare-se para melhorar seu jantar!
Hoje, trazemos para você o Frango Assado da Camila, uma receita de família passada de sua mãe, Fatima. Este prato delicioso apresenta um truque inteligente: furar a pele do frango para permitir que os sucos saborosos e temperos penetrem na carne, resultando em um assado lindamente suculento e aromático.
Criada no Brasil, Camila aprendeu a usar limas no lugar de limões amarelos, dando ao frango um toque sutilmente picante que realça seus sabores naturais.
Para ir um passo além, o toque único de Camila inclui criar uma pasta de alho perfumada usando um pilão e um almofariz, que infunde o prato com uma profundidade irresistível de sabor. Perfeito para um jantar aconchegante em família ou uma reunião com amigos, este frango assado certamente impressionará!
Frango Assado da Camila
Ingredientes
- 1 frango inteiro, enxaguado e seco
- 1 limão, suco
- 1 colher de sopa azeite
- Uma pitada de tempero para aves
- Pitada de páprica
- 3 dentes de alho, descascados e picados grosseiramente
- ½ colher de chá sal marinho ou Kosher (precisa de sal granulado, não sal de cozinha)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Por favor, prepare o frango em uma frigideira que possa ir ao forno.
- Fure a pele do frango e, usando a faca, insira-a sob a pele e separe-a delicadamente da carne do peito.
- Esprema o limão sobre o frango e regue com azeite de oliva.
- Tempere levemente com tempero para aves e páprica.
- Em um pilão, misture o alho picado e o sal grosso para obter uma pasta. Se você não tiver um pilão, pode picar fina e cuidadosamente o alho e o sal grosso juntos em uma tábua de corte até obter uma consistência de pasta.
- Espalhe a mistura de alho sobre o frango e leve ao forno até que a temperatura interna da carne da coxa atinja 165 graus F.
- Retire o frango, tampe e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
- Aproveitar (Aproveitar)
Confira mais dos favoritos da família de Camila AQUI!
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita