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Receitas

Frango Assado da Camila

Descubra a história
Prepare-se para melhorar seu jantar!

Hoje, trazemos para você o Frango Assado da Camila, uma receita de família passada de sua mãe, Fatima. Este prato delicioso apresenta um truque inteligente: furar a pele do frango para permitir que os sucos saborosos e temperos penetrem na carne, resultando em um assado lindamente suculento e aromático.

Criada no Brasil, Camila aprendeu a usar limas no lugar de limões amarelos, dando ao frango um toque sutilmente picante que realça seus sabores naturais.

Para ir um passo além, o toque único de Camila inclui criar uma pasta de alho perfumada usando um pilão e um almofariz, que infunde o prato com uma profundidade irresistível de sabor. Perfeito para um jantar aconchegante em família ou uma reunião com amigos, este frango assado certamente impressionará!

Frango Assado da Camila

Ingredientes

  • 1 frango inteiro, enxaguado e seco
  • 1 limão, suco
  • 1 colher de sopa azeite
  • Uma pitada de tempero para aves
  • Pitada de páprica
  • 3 dentes de alho, descascados e picados grosseiramente
  • ½ colher de chá sal marinho ou Kosher (precisa de sal granulado, não sal de cozinha)

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  • Por favor, prepare o frango em uma frigideira que possa ir ao forno.
  • Fure a pele do frango e, usando a faca, insira-a sob a pele e separe-a delicadamente da carne do peito. 
  • Esprema o limão sobre o frango e regue com azeite de oliva.
  • Tempere levemente com tempero para aves e páprica. 
  • Em um pilão, misture o alho picado e o sal grosso para obter uma pasta. Se você não tiver um pilão, pode picar fina e cuidadosamente o alho e o sal grosso juntos em uma tábua de corte até obter uma consistência de pasta. 
  • Espalhe a mistura de alho sobre o frango e leve ao forno até que a temperatura interna da carne da coxa atinja 165 graus F.
  • Retire o frango, tampe e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
  • Aproveitar (Aproveitar)
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Confira mais dos favoritos da família de Camila AQUI!

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Todas as fotos por Lorianne DeVita

by Camila Alves McConaughey