Se você está procurando uma ideia de refeição sem carne, esta é para você!
Estamos sempre à procura de receitas vegetarianas deliciosas + recheadas para adicionar à nossa rotação de jantar e esta receita de parmesão assado com couve-flor @sweetketolife é uma versão criativa do clássico frango parmesão.
Usar um bife de couve-flor carnudo em vez de frango é a substituição perfeita para a carne e ousamos dizer… você pode nem sentir falta do frango. Este prato tem um ótimo sabor e honestamente parece tão saudável quanto a versão de carne.
Adoramos a combinação de sabores e que este possa ser o seu prato principal ou fazer um óptimo acompanhamento também.
Couve-flor assada com parmesão
Porções 4
Ingredientes
Empanando
- 1 cabeça de couve-flor
- ⅔ xícara flor de amêndoa
- ⅔ xícara parmesão ralado
- 1 colher de sopa Tempero italiano
- ½ colher de chá alho em pó
- ¼ colher de chá pimenta preta
- 1 colher de sopa orégano
- 1 colher de chá páprica
- ¾ colher de chá sal
- 1 ovo
Tempero
- 2 colher de sopa massa de tomate
- ½ xícara água
- ½ colher de chá Tempero italiano
- pitada de sal e pimenta
- 1 xícara mussarela desfiada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C / 350 ° F.
- Corte a couve-flor em fatias de cerca de 2/3 de polegada. Deixou de lado.
- Misture a farinha de amêndoa, o parmesão ralado, o tempero italiano, o alho em pó, a pimenta preta, o orégano, a páprica e o sal. Coloque-o em um prato plano. Deixou de lado.
- Bata um ovo com uma pitada de sal e pimenta e despeje-o em um prato plano. Mergulhe as fatias de couve-flor no ovo dos dois lados. Em seguida, transfira para a mistura “empanada”. Certifique-se de que é revestido em ambos os lados. Coloque-o em uma assadeira preparada com papel manteiga. Repita até que todos estejam revestidos.
- Asse por 15 minutos. Enquanto estiver assando, misture os ingredientes do molho até que estejam totalmente combinados. Retire a couve-flor do forno e acrescente o molho e o queijo mussarela. Leve novamente ao forno por mais 15 minutos. Finalize com salsa fresca.
Divirta-se!
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Receita e foto por @sweetketolife
