Se você está procurando uma ideia de refeição sem carne, esta é para você!
Estamos sempre à procura de receitas vegetarianas deliciosas + recheadas para adicionar à nossa rotação de jantar e esta receita de parmesão assado com couve-flor @sweetketolife é uma versão criativa do clássico frango parmesão.
Usar um bife de couve-flor carnudo em vez de frango é a substituição perfeita para a carne e ousamos dizer… você pode nem sentir falta do frango. Este prato tem um ótimo sabor e honestamente parece tão saudável quanto a versão de carne.
Adoramos a combinação de sabores e que este possa ser o seu prato principal ou fazer um óptimo acompanhamento também.
Couve-flor assada com parmesão
Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor
- ⅔ xícara flor de amêndoa
- ⅔ xícara parmesão ralado
- 1 colheres de sopa. Tempero italiano
- ½ colher de chá. alho em pó
- ¼ colher de chá. pimenta preta
- 1 colheres de sopa. orégano
- 1 colher de chá. páprica
- ¾ colher de chá. sal
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa. massa de tomate
- ½ xícara água
- ½ colher de chá. Tempero italiano
- pitada de sal e pimenta
- 1 xícara mussarela desfiada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C / 350 ° F.
- Corte a couve-flor em fatias de cerca de 2/3 de polegada. Deixou de lado.
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, parmesão ralado, tempero italiano, alho em pó, pimenta do reino, orégano, páprica e sal até ficar bem misturado. Transfira a mistura para um prato raso e reserve.
- Bata um ovo com uma pitada de sal e pimenta e despeje em um prato raso. Mergulhe as fatias de couve-flor no ovo de ambos os lados e pressione na mistura de “empanado” (certificando-se de que esteja revestida dos dois lados). Coloque-o em uma assadeira preparada com papel manteiga. Repita até que todas as fatias de couve-flor estejam cobertas.
- Asse por 15 minutos.
- Enquanto as fatias de couve-flor assam, misture os ingredientes do molho até que estejam totalmente combinados.
- Retire as fatias de couve-flor do forno, acrescente o molho e o queijo muçarela e leve ao forno por mais 15 minutos.
- Retire do forno e finalize com salsa fresca.
Divirta-se!
Está fazendo essa receita? Certifique-se e compartilhe conosco no WOT Instagram or Facebook!
Receita e foto por @sweetketolife