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Purê de feijão branco com camarão do chef Daniel Green

Descubra a história

Você está pronto para uma viagem culinária a uma pequena vila italiana?

Hoje, damos as boas-vindas ao Chef Daniel Green, do WOT , que compartilhará conosco sua receita de Purê de Feijão Branco com Camarão, inspirada na culinária toscana. O que torna este prato tão especial? É fácil, saudável e leva quase nenhum tempo para preparar!

O Chef Green acredita que a comida deve te levar a uma viagem, e este prato vai te transportar direto para a Itália. E o melhor de tudo: é muito fácil de fazer e você provavelmente já tem todos os ingredientes básicos na sua despensa! Assista ao vídeo acima para ver o Chef Green preparar este prato.

Os ingredientes são muito simples, mas de qualidade, e juntos criam um prato simples, mas autêntico e elegante, digno de um restaurante!

Dica profissional: Unte os camarões, não a frigideira! Isso ajuda a usar menos óleo. Quando os camarões mudarem de cor, estarão cozidos! Eles não precisam fritar muito. Certifique-se de adicionar a páprica aos camarões somente no final, ou você corre o risco de queimá-los!

Purê de feijão branco com camarão do chef Daniel Green

Autor Chef Daniel Verde

Ingredientes

1 lb camarão grande descascado
4 colher de sopa azeite
1 lata de feijão branco escorrido (canelini são bons)
1/2 dente de alho
1 colher de chá cebolinhas frescas picadas
1 colher de sopa suco de limão
2 colher de chá páprica
sal e pimenta

Instruções

Usando um liquidificador ou processador de alimentos, bata o feijão, 3 colheres de sopa de azeite, suco de limão e 3 dentes de alho. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Coloque em uma panela em fogo baixo e aqueça.
Enquanto isso, use a colher de sopa de azeite restante e coloque sobre os camarões e tempere com um pouco de sal e pimenta.
Misture bem.
Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo alto.
Cozinhe o camarão por cerca de 45 segundos a um minuto de cada lado, adicione a páprica e uma colher de sopa de azeite com uma pitada de limão. Jogue e tire o fogo.
Sirva sobre o feijão com um fiozinho de azeite ou azeite de trufas e a cebolinha picada.

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Não se esqueça de seguir o Chef Daniel Green no Facebook e Instagram para mais receitas incríveis! O Chef Green também lançará um novo livro de receitas neste outono, repleto de pratos saudáveis. Você pode conferir os livros dele aqui.