Seguinte

Molho de Abobrinha Cremoso do Chef Kristen Kish

Descubra a história

A chef Kristen Kish compartilha sua receita deste excelente molho cremoso de abobrinha com a comunidade WOT!

Hoje, a Chef Kristen Kish compartilha conosco mais uma de suas ótimas receitas: este molho cremoso de abobrinha (vegano e sem glúten). Este molho também fica ótimo como acompanhamento para proteínas (veganas ou não) e pode ser usado como um molho cremoso para saladas!

Molho de Abobrinha Cremoso do Chef Kristen Kish

Autor Kristen Kish

Ingredientes

6 oz abobrinha verde, cerca de 1 média – cortada em pedaços
1 oz amêndoas, torradas ou cruas
1/4 xícara tahini
3 colheres de sopa. suco de limão espremido na hora
1 dente de alho pequeno
2 colheres de sopa. flocos de levedura nutricional
4 grande folhas de hortelã e / ou manjericão
1/2 colher de chá. sal
1/4 xícara azeite extra-virgem
1/4 xícara água

Instruções

Usando um liquidificador de sua preferência (usei um Nutribullet para isso) bata todos os ingredientes até ficar cremoso e homogêneo.
Desfrute imediatamente ou guarde na geladeira por até uma semana.

Aqui estão retratados tomates de verão, abobrinha crua raspada e salsa fresca. O molho fica ótimo com proteínas (veganas ou não veganas), ou como molho para saladas “ceasar”, ou um molho para macarrão!

Rende 2 xícaras

GF / DF / Vegan

Copiado Impressão

Confira o Quick Veggie Bolognese + Ricotta Gnudi da Kristen que você não vai querer perder.

Clique aqui para a receita

Kristen Kish nasceu em Seul, Coreia do Sul, e cresceu em Kentwood, Michigan. Trabalhou como modelo no ensino médio e, posteriormente, frequentou a Le Cordon Bleu em Chicago, onde obteve um diploma de associado em artes culinárias. Kish participou do programa Top Chef, do canal Bravo , em 2012, e chegou à final após sobreviver a um desafio de sopa julgado por Emeril Lagasse. Na final, Kish foi coroada a Top Chef. Ela se tornou a primeira competidora a vencer após ganhar o desafio "Last Chance Kitchen" e a segunda mulher a vencer na história da franquia Top Chef. Em 2017, lançou um livro de receitas em coautoria com Meredith Erickson, intitulado Kristen Kish Cooking: Recipes and Techniques . Em maio de 2018, Kish tornou-se chef de seu novo restaurante, Arlo Grey, em Austin, Texas.

Sobre a Chef Kristen Kish

Divirta-se!

Fez esta receita? Não se esqueça de compartilhar com a gente no Instagram ou no Facebook da WOT!