Tigela de Burrito de Frango

Descubra a história

Sabemos que nossa comunidade adora ideias de receitas de um pote, e este prato certamente agradará.

Esta tigela de burrito de frango é a refeição perfeita durante a semana, porque se reúne em cerca de 30 minutos e é saudável e saborosa.

Este prato é ótimo para ser criativo — Existem alguns ingredientes que são opcionais, então sinta-se à vontade para adaptar esta receita ao gosto da sua família… Também nunca recusamos a cobertura deste prato com Chunky Guacamole de Erica McConaughey.

WOT que amamos é esta receita: Pode ser facilmente tornado vegano; apenas pule o frango completamente ou substitua-o por uma proteína à base de plantas de sua escolha.

Uma ótima dica para quando estiver fazendo esta receita: esfregue suavemente o orégano seco entre as pontas dos dedos usando as duas mãos para realçar o máximo de sabor ou “acordar” a erva. Vai fazer a diferença no sabor!

Tigela de Burrito de Frango

Porções

Ingredientes

3 colher de sopa azeite, dividido
1 cebola grande, fatiada
1 pimentão vermelho fatiado
1 pimenta jalapeno, fatiada (opcional)
1 pequeno dente de alho picado
pitada de sal marinho e pimenta preta moída
1 lb peitos de frango, cortados em pedaços pequenos
1/2 xícara sua salsa favorita
1 colher de chá orégano seco
1 colher de chá cominho em pó
1 15 oz lata de feijão preto, enxaguado e escorrido
1 15 oz lata de milho, lavada e escorrida
1 xícara espinafre baby (opcional)

arroz

2 copos arroz branco ou integral, cozido de acordo com as instruções da embalagem
1/2 xícara coentro picado

Guarnição, enfeite, adorno

fatias de limão
cebolinha verde fatiada

Instruções

Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, aqueça 1 colher de sopa de azeite adicione as cebolas fatiadas, refogue por 2-3 minutos. Adicione os pimentões fatiados e o alho picado, sal e pimenta preta, refogue por mais 2-3 minutos ou até que os legumes estejam macios. Retire da frigideira, coloque em uma tigela pequena e reserve.
Em fogo médio-alto, adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo à frigideira e adicione o frango. Cozinhe por 5 minutos ou até que o frango esteja totalmente cozido.
Adicione a salsa, orégano, cominho e sal, mexa para combinar. Adicione o feijão preto, o milho e os pimentões e cebolas cozidos reservados. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
Enquanto a mistura de frango está fervendo, misture o arroz cozido e o coentro em uma tigela.
Desligue o fogo, acrescente o espinafre e mexa para misturar.
Para servir, adicione o arroz de coentro no fundo de cada tigela e cubra com a mistura de frango. Decore com cebolinha verde fatiada e uma fatia de limão.

Copiado Impressão