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Tigela de Burrito de Frango

Receitas

Tigela de Burrito de Frango

Descubra a história
Sabemos que nossa comunidade adora ideias de receitas de um pote, e este prato certamente agradará.

Esta tigela de burrito de frango é a refeição perfeita durante a semana, porque se reúne em cerca de 30 minutos e é saudável e saborosa.

Este prato é ótimo para ser criativo — Existem alguns ingredientes que são opcionais, então sinta-se à vontade para adaptar esta receita ao gosto da sua família… Também nunca recusamos a cobertura deste prato com Chunky Guacamole de Erica McConaughey.

WOT que amamos é esta receita: Pode ser facilmente tornado vegano; apenas pule o frango completamente ou substitua-o por uma proteína à base de plantas de sua escolha.

Uma ótima dica para quando estiver fazendo esta receita: esfregue suavemente o orégano seco entre as pontas dos dedos usando as duas mãos para realçar o máximo de sabor ou “acordar” a erva. Vai fazer a diferença no sabor!

Tigela de Burrito de Frango

Porções 4

Ingredientes

  • 3 colher de sopa azeite, dividido
  • 1 cebola grande, fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 pimenta jalapeno, fatiada (opcional)
  • 1 pequeno dente de alho picado
  • pitada de sal marinho e pimenta preta moída
  • 1 lb peitos de frango, cortados em pedaços pequenos
  • 1/2 taça sua salsa favorita
  • 1 TSP orégano seco
  • 1 TSP cominho em pó
  • 1 15 oz lata de feijão preto, enxaguado e escorrido
  • 1 15 oz lata de milho, lavada e escorrida
  • 1 taça espinafre baby (opcional)
arroz
  • 2 copos arroz branco ou integral, cozido de acordo com as instruções da embalagem
  • 1/2 taça coentro picado
Guarnição, enfeite, adorno
  • fatias de limão
  • cebolinha verde fatiada

Instruções

  • Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, aqueça 1 colher de sopa de azeite adicione as cebolas fatiadas, refogue por 2-3 minutos. Adicione os pimentões fatiados e o alho picado, sal e pimenta preta, refogue por mais 2-3 minutos ou até que os legumes estejam macios. Retire da frigideira, coloque em uma tigela pequena e reserve.
  • Em fogo médio-alto, adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo à frigideira e adicione o frango. Cozinhe por 5 minutos ou até que o frango esteja totalmente cozido.
  • Adicione a salsa, orégano, cominho e sal, mexa para combinar. Adicione o feijão preto, o milho e os pimentões e cebolas cozidos reservados. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Enquanto a mistura de frango está fervendo, misture o arroz cozido e o coentro em uma tigela.
  • Desligue o fogo, acrescente o espinafre e mexa para misturar.
  • Para servir, adicione o arroz de coentro no fundo de cada tigela e cubra com a mistura de frango. Decore com cebolinha verde fatiada e uma fatia de limão.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita

Desenvolvido por chloédigital