Pessoal, estou muito animado para compartilhar com vocês esta receita de Chicken Curry. Não é difícil de fazer e os sabores são incríveis! Espero que você goste.
Curry de galinha
Serve 4
INGREDIENTES
1 1/2 colheres de sopa de azeite
1 cebola amarela pequena, finamente cortada
2 colheres de chá de curry em pó
1 / 2 xícara de iogurte natural
3/4 xícara de creme de leite (mais se você preferir um curry mais fino)
1/2 colher de chá de sal kosher
1/4 colher de chá de pimenta preta
11 tomates cortados em lata de 4.5 onças, escorridos (opcional)
Carne de 1 frango assado, fatiado ou desfiado
1/4 xícara de folhas de coentro frescas, picadas grosseiramente
1 xícara de arroz branco (cozido de acordo com as instruções da embalagem)
INSTRUÇÕES
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 7 minutos ou até ficar macia.
Polvilhe as cebolas com o curry em pó e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
Adicione o iogurte e o creme de leite e cozinhe delicadamente por 3 minutos. Misture o sal, a pimenta e o tomate (se desejar) e o frango fatiado ou desfiado. Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
Divida o arroz e o frango entre quatro tigelas individuais, coloque o curry de frango sobre o arroz e polvilhe com o coentro.
beijos xx
Camila
