Se você está em busca de um aperitivo de camarão de dar água na boca, não procure mais!
Seu jogo de aperitivo nunca mais será o mesmo depois que você fizer isso. Nossa receita de camarão Chipotle Tequila é o equilíbrio perfeito de sabores defumados, picantes e absolutamente deliciosos! A mágica está na combinação de chipotle, alho, tequila e limão, elevando o molho a um nível totalmente novo.
WOT nós amamos sobre esta receita: Ele fica pronto em uma brisa, levando apenas cerca de 20 minutos para ser preparado, e você pode prepará-lo facilmente com antecedência e mantê-lo na geladeira até a hora de comer. Sugerimos retirar da geladeira 20 minutos antes de servir. Quão fácil é isso?
Chipotle Tequila Camarão
Ingredientes
- 4-5 chiles chipotle em molho adobo, enlatados
- 6 colher de sopa tequila *ver nota
- 4 colher de sopa suco de limão fresco, cerca de 2 limões
- 2-3 colher de sopa molho adobo da lata Chipotle
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
- ½ colher de chá sal kosher
- 1½ lbs camarão descascado e raspado
- 2 colher de sopa azeite
Para servir
- Fatias de limão
- molho reservado
Instruções
- Combine os chipotles, a tequila, o suco de limão, o molho adobo, o alho, o açúcar mascavo e o sal em um pequeno processador de alimentos ou usando um liquidificador de imersão e uma jarra. Bata até ficar homogêneo e reserve.
- Adicione o azeite em fogo médio-alto em uma frigideira e agite para cobrir o fundo da panela. Adicione o camarão e regue cerca de 3 colheres de sopa do molho por cima do camarão. Mexa o camarão a cada dois minutos até ficar opaco e firme. Retire o camarão cozido da frigideira.
- Usando a mesma frigideira em fogo médio, despeje o molho restante na frigideira, cozinhe por 2-3 minutos e o molho engrossará levemente. Despeje o molho em um copo de servir.
- O camarão e o molho podem ser servidos imediatamente ou preparados com antecedência e refrigerados até o momento de servir.
- *Nota – Caso não queira usar tequila, pode substituir por caldo de galinha.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
