Torta de Chocolate Bourbon Pecan

Descubra a história

Esta é de longe a torta favorita de Camila em todo o mundo.

Esta Torta de Chocolate Bourbon Pecan se tornou uma tradição obrigatória de Ação de Graças na casa de Camila. Não é apenas o favorito dela, mas o favorito de toda a família, até mesmo da cunhada!

Agradeço a um bom amigo da família, Gerry Chaney, que não apenas fez este Dia de Ação de Graças, mas também compartilhou a receita com Camila. Agora, nenhum Dia de Ação de Graças pode ser completo sem esta deliciosa sobremesa! No verdadeiro estilo Women of Today, Camila modificou esta receita para torná-la melhor para você e eliminou qualquer xarope de milho. Mas também estamos dando a você a versão original (continue rolando para isso). Você pode experimentar cada um por si mesmo e ver o que você gosta.
Agora, como esta versão melhor para você da receita não tem xarope de milho adicionado, você precisa que a torta esfrie totalmente para obter o melhor sabor e consistência. Prepará-lo um dia antes é o ideal para que tenha tempo para sentar.

Aqui está o que Camila tinha a dizer sobre essas receitas: Ok… Camila aqui… devo dizer que a versão normal dessa torta é a minha preferida de todos os tempos!! Incluindo minha família e cunhada! Mas depois de ver a receita você vai pensar, Camila, todo esse xarope de milho e açúcar é horrível para mim! E sim, é verdade que não é bom… Aproveito algumas situações para abrir exceções ao longo do ano e esta é uma delas! Depois do Dia de Ação de Graças, o xarope de milho e o açúcar normal saem de casa e nada mais!! Então, Lorianne, membro da equipe WOT, tentou nos ajudar em nossa Cozinha de Teste para fazer uma receita melhor para você! E ela conseguiu, mas devo ser honesto, não é tão bom quanto aquele que contém todas as coisas ruins - mas é muito bom!! Acho muito importante, se você é uma pessoa consistente como eu, deixar a torta esfriar completamente ou até comer no dia seguinte já que ela não tem todos os aditivos, isso parece funcionar melhor quando tudo se acalmar! Bem, experimente você mesmo! Espero que goste!! Enviando amor e gratidão — xx Camila

Confira Camila no vídeo abaixo para obter um guia passo a passo de como fazer.

Esperamos que você goste desta receita e compartilhe com sua família e amigos.

Torta de Chocolate Bourbon Pecan Melhor para Você

Ingredientes

1 Casca de torta de 9 ½ polegadas
3/4 xícara açúcar de coco orgânico
1/3 xícara manteiga
4 ovos batidos
1/4 xícara Bourbon
1 colher de chá. extrato de baunilha
1/4 colher de chá. sal
4 oz lascas de chocolate meio amargo
1 xícara nozes picadas

Instruções

Pré-aqueça o forno a 325 graus.
Em fogo baixo misture a manteiga e o açúcar de coco em uma panela. Mexa lentamente até que o açúcar se dissolva. A constância se tornará um xarope espesso e macio.
Em uma tigela grande, bata os ovos, o bourbon, o sal e a baunilha. Adicione lentamente a mistura de xarope resfriada e bata.
Adicione as nozes e as gotas de chocolate à tigela e mexa um pouco. Não misture muito porque você vai derreter o chocolate.
Despeje a mistura na massa da torta e asse até que o centro da torta esteja firme, cerca de 35 a 45 minutos. A torta vai inchar durante o cozimento. As bordas devem ser de um marrom dourado profundo. O tempo de cozimento pode variar dependendo se você estiver usando uma casca de torta pronta, uma crosta de torta caseira ou pratos de torta de vidro que cozinham em velocidades diferentes. Fique de olho nas bordas da crosta. Quando estiver bem dourado e a torta estiver firme (o que significa que está firme), a torta estará pronta.
Se não for servir no mesmo dia, cubra e leve à geladeira. Retire da geladeira 2 horas antes de servir para levar a torta à temperatura ambiente.

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Agora, sabemos que alguns de vocês estarão procurando a versão não melhor para vocês e original desta receita, então incluímos esta abaixo!

Torta de Chocolate Bourbon Pecan

Ingredientes

½ 15 onça massa de torta refrigerada em pacote
1.5 copos nozes picadas
1 xícara lascas de chocolate meio amargo
1 xícara xarope de milho escuro
1/2 xícara açúcar granulado
1/2 xícara açúcar mascavo firmemente embalado
1/4 xícara bourbon (usamos Longbranch) ou água
4 ovos batidos
1/4 xícara manteiga ou margarina derretida
2 colher de chá. fubá
2 colher de chá. extrato de baunilha
1/2 colher de chá. sal

Instruções

Pré-aqueça o forno a 325 graus.
Coloque a massa de torta em uma forma de torta funda de 9 cm de acordo com as instruções da embalagem; dobre as bordas para baixo e prenda.
Polvilhe nozes e chocolate uniformemente no fundo da massa de torta e reserve.
Combine o xarope de milho, o açúcar granulado, o açúcar mascavo e o bourbon em uma panela grande e leve para ferver em fogo médio. Mexendo sempre, cozinhe por 3 minutos e retire do fogo.
Misture os ovos, a manteiga, o fubá, a baunilha e o sal. Gradualmente, misture cerca de um quarto da mistura quente na mistura de ovos; adicione a mistura quente restante, mexendo sempre. Despeje o recheio na massa de torta preparada.
Asse a 325 graus por 55 minutos ou até ficar firme. Esfrie em um rack.

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