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Torta de Chocolate Bourbon Pecan

Descubra a história

Esta é de longe a torta favorita de Camila em todo o mundo.

Esta Torta de Chocolate Bourbon Pecan se tornou uma tradição obrigatória de Ação de Graças na casa de Camila. Não é apenas o favorito dela, mas o favorito de toda a família, até mesmo da cunhada!

Agradeço a um bom amigo da família, Gerry Chaney, que não apenas fez este Dia de Ação de Graças, mas também compartilhou a receita com Camila. Agora, nenhum Dia de Ação de Graças pode ser completo sem esta deliciosa sobremesa! No verdadeiro estilo Women of Today, Camila modificou esta receita para torná-la melhor para você e eliminou qualquer xarope de milho. MAS, também estamos dando a você a versão original (continue rolando para isso). Você pode experimentar cada um por si mesmo e ver o que você gosta.

Agora, como esta versão melhor para você da receita não tem xarope de milho adicionado, você precisa que a torta esfrie totalmente para obter o melhor sabor e consistência. Prepará-lo um dia antes é o ideal para que tenha tempo para sentar.

Aqui está o que Camila tinha a dizer sobre essas receitas: Ok… Camila aqui… Devo dizer que a versão regular dessa torta é a minha favorita de todos os tempos!! Incluindo minha família e cunhada! Mas depois de ver a receita, Camila, todo esse xarope de milho e açúcar é horrível para mim! E sim é verdade que não é bom… Aproveito algumas situações para abrir exceções ao longo do ano e essa gente, essa é uma delas! Depois do Dia de Ação de Graças, o xarope de milho e o açúcar normal saem de casa e nada mais!! Então, Lorianne, membro da equipe WOT, tentou nos ajudar em nossa cozinha de teste para fazer uma receita melhor para você! E ela conseguiu, mas devo ser honesto, não é tão bom quanto aquele com todas as coisas ruins - mas é muito bom!! Eu acho muito importante se você é uma pessoa consistente como eu deixar a torta esfriar totalmente ou até mesmo comer no dia seguinte, já que não tem todos os aditivos, isso parece funcionar melhor quando tudo se acalmar! Bem, experimente você mesmo! Espero que goste!! Enviando amor e gratidão — xx Camila

Confira Camila no vídeo abaixo para obter um guia passo a passo de como fazer.

Esperamos que você goste desta receita e compartilhe com sua família e amigos.

Torta de Chocolate Bourbon Pecan Melhor para Você

Ingredientes

1 Torta de 9 ½ polegadas
3/4 xícara açúcar de coco orgânico
1/3 xícara manteiga
4 ovos batidos
1/4 xícara Bourbon
1 colher de chá extrato de baunilha
1/4 colher de chá sal
4 oz lascas de chocolate meio amargo
1 xícara nozes picadas

Instruções

Pré-aqueça o forno a 325 graus.
Em fogo baixo, misture a manteiga e o açúcar de coco em uma panela. Mexa lentamente até que o açúcar se dissolva. A constância será um xarope espesso e suave.
Em uma tigela grande, bata os ovos, o bourbon, o sal e a baunilha. Adicione lentamente a mistura de xarope resfriada e bata.
Adicione as nozes e as gotas de chocolate à tigela e mexa um pouco. Não misture muito porque você vai derreter o chocolate.
Despeje a mistura na crosta da torta e leve ao forno até que o centro da torta esteja firme, cerca de 35-45 minutos. A torta vai inchar durante o cozimento. As bordas devem ser de um marrom dourado profundo. O tempo de cozimento pode variar dependendo se você está usando uma casca de torta pronta ou fazendo sua própria crosta de torta e usando uma placa de torta de vidro para cozinhar em taxas diferentes. Fique de olho nas bordas da crosta e quando estiver de um marrom dourado profundo e a torta estiver firme, o que significa que está firme, a torta está pronta para cozinhar.
Se não for servir no mesmo dia, cubra e leve à geladeira. Retire da geladeira 2 horas antes de servir para levar a torta à temperatura ambiente.

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Agora, sabemos que alguns de vocês estarão procurando a versão não melhor para vocês e original desta receita, então incluímos esta abaixo!

Torta de Chocolate Bourbon Pecan

Ingredientes

½ 15 oz massa de torta refrigerada em pacote
1.5 copos nozes picadas
1 xícara lascas de chocolate meio amargo
1 xícara xarope de milho escuro
1/2 xícara açúcar granulado
1/2 xícara açúcar mascavo firmemente embalado
1/4 xícara Bourbon (usamos Longbranch) ou água
4 ovos batidos
1/4 xícara manteiga ou margarina derretida
2 colher de chá fubá
2 colher de chá extrato de baunilha
1/2 colher de chá sal

Instruções

Pré-aqueça o forno a 325 graus.
Coloque a massa de torta em um prato fundo de 9 polegadas de acordo com as instruções da embalagem; dobre as bordas para baixo e frise.
Polvilhe nozes e chocolate uniformemente no fundo da massa de torta e reserve.
Combine xarope de milho, açúcar granulado, açúcar mascavo e bourbon em uma panela grande e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos e retire do fogo.
Bata os ovos, a manteiga, a farinha de milho, a baunilha e o sal. Bata gradualmente cerca de um quarto da mistura quente na mistura de ovos; adicione a mistura quente restante, mexendo sempre. Despeje o recheio na massa de torta preparada.
Asse a 325 graus por 55 minutos ou até ficar firme. Esfrie em um rack.

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