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Torta de Chocolate Bourbon Pecan

Descubra a história

Esta é de longe a torta favorita de Camila em todo o mundo.

Esta Torta de Chocolate Bourbon Pecan se tornou uma tradição obrigatória de Ação de Graças na casa de Camila. Não é apenas o favorito dela, mas o favorito de toda a família, até mesmo da cunhada!

Agradeço a um bom amigo da família, Gerry Chaney, que não apenas fez este Dia de Ação de Graças, mas também compartilhou a receita com Camila. Agora, nenhum Dia de Ação de Graças pode ser completo sem esta deliciosa sobremesa! No verdadeiro estilo Women of Today, Camila modificou esta receita para torná-la melhor para você e eliminou qualquer xarope de milho. MAS, também estamos dando a você a versão original (continue rolando para isso). Você pode experimentar cada um por si mesmo e ver o que você gosta.

Agora, como esta versão melhor para você da receita não tem xarope de milho adicionado, você precisa que a torta esfrie totalmente para obter o melhor sabor e consistência. Prepará-lo um dia antes é o ideal para que tenha tempo para sentar.

Aqui está o que Camila tinha a dizer sobre essas receitas: Ok… Camila aqui… Devo dizer que a versão regular dessa torta é a minha favorita de todos os tempos!! Incluindo minha família e cunhada! Mas depois de ver a receita, Camila, todo esse xarope de milho e açúcar é horrível para mim! E sim é verdade que não é bom… Aproveito algumas situações para abrir exceções ao longo do ano e essa gente, essa é uma delas! Depois do Dia de Ação de Graças, o xarope de milho e o açúcar normal saem de casa e nada mais!! Então, Lorianne, membro da equipe WOT, tentou nos ajudar em nossa cozinha de teste para fazer uma receita melhor para você! E ela conseguiu, mas devo ser honesto, não é tão bom quanto aquele com todas as coisas ruins - mas é muito bom!! Eu acho muito importante se você é uma pessoa consistente como eu deixar a torta esfriar totalmente ou até mesmo comer no dia seguinte, já que não tem todos os aditivos, isso parece funcionar melhor quando tudo se acalmar! Bem, experimente você mesmo! Espero que goste!! Enviando amor e gratidão — xx Camila

Confira Camila no vídeo abaixo para obter um guia passo a passo de como fazer.

Esperamos que você goste desta receita e compartilhe com sua família e amigos.

Torta de Chocolate Bourbon Pecan Melhor para Você

Ingredientes

1 Torta de 9 ½ polegadas
3/4 taça açúcar de coco orgânico
1/3 taça manteiga
4 ovos batidos
1/4 taça Bourbon
1 TSP extrato de baunilha
1/4 TSP sal
4 oz lascas de chocolate meio amargo
1 taça nozes picadas

Instruções

Pré-aqueça o forno a 325 graus.
Em fogo baixo, misture a manteiga e o açúcar de coco em uma panela. Mexa lentamente até que o açúcar se dissolva. A constância será um xarope espesso e suave.
Em uma tigela grande, bata os ovos, o bourbon, o sal e a baunilha. Adicione lentamente a mistura de xarope resfriada e bata.
Adicione as nozes e as gotas de chocolate à tigela e mexa um pouco. Não misture muito porque você vai derreter o chocolate.
Despeje a mistura na crosta da torta e leve ao forno até que o centro da torta esteja firme, cerca de 35-45 minutos. A torta vai inchar durante o cozimento. As bordas devem ser de um marrom dourado profundo. O tempo de cozimento pode variar dependendo se você está usando uma casca de torta pronta ou fazendo sua própria crosta de torta e usando uma placa de torta de vidro para cozinhar em taxas diferentes. Fique de olho nas bordas da crosta e quando estiver de um marrom dourado profundo e a torta estiver firme, o que significa que está firme, a torta está pronta para cozinhar.
Se não for servir no mesmo dia, cubra e leve à geladeira. Retire da geladeira 2 horas antes de servir para levar a torta à temperatura ambiente.

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Agora, sabemos que alguns de vocês estarão procurando a versão não melhor para vocês e original desta receita, então incluímos esta abaixo!

Torta de Chocolate Bourbon Pecan

Ingredientes

½ 15 oz package refrigerated piecrust
1.5 copos nozes picadas
1 taça lascas de chocolate meio amargo
1 taça xarope de milho escuro
1/2 taça açúcar granulado
1/2 taça açúcar mascavo firmemente embalado
1/4 taça Bourbon (we used Longbranch) or water
4 ovos batidos
1/4 taça manteiga ou margarina derretida
2 TSP fubá
2 TSP extrato de baunilha
1/2 TSP sal

Instruções

Pré-aqueça o forno a 325 graus.
Fit piecrust into 9-inch deep-dish pie plate according to package directions; fold edges under and crimp.
Sprinkle pecans and chocolate evenly onto bottom of pie crust and set aside.
Combine corn syrup, granulated sugar, brown sugar and bourbon in a large saucepan and bring to a boil over medium heat. Cook, stirring constantly, for 3 minutes and then remove from heat.
Whisk together eggs, butter, cornmeal, vanilla and salt. Gradually whisk about one-forth hot mixture into egg mixture; add remaining hot mixture, whisking constantly. Pour filling into prepared pie crust.
Bake at 325 degrees for 55 minutes or until set. Cool on a rack.

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