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Cenouras assadas com amora e canela

Descubra a história

Procurando uma maneira diferente de servir cenouras neste Dia de Ação de Graças?

Nossas cenouras assadas com canela e cranberry são uma adição fácil, colorida e deliciosa à sua mesa de festas. O sabor dos ingredientes simples e limpos é amplificado durante o assado, conferindo ao prato um sabor incrível.

O que mais gostamos nesta receita: além de ser fácil de fazer, ela pode ser preparada com antecedência até o momento de assar… E o que é melhor do que um prato de Ação de Graças que você pode fazer com antecedência?!

Cenouras assadas com amora e canela

Porções

Ingredientes

3 lbs. cenouras inteiras
4 colheres de sopa. manteiga derretida
4 colheres de sopa. mel
1 colher de chá. sal kosher
½ colher de chá. canela
1 colheres de sopa. suco de laranja
2 colheres de sopa. cranberries secas, picadas grosseiramente
1 colheres de sopa. salsa picada

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Descasque as cenouras, deixando-as inteiras, e corte as pontas. Coloque em uma assadeira de aproximadamente 9” x 13”.
Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, mel, sal, canela, suco de laranja e 3 colheres de sopa de água quente.
Despeje a mistura sobre as cenouras, tampe a panela e asse por 30 minutos.
Retire as cenouras do forno, enrole-as e regue-as com o suco da frigideira. Cubra e volte ao forno e leve ao forno por mais 30 minutos ou até as cenouras ficarem macias. Dependendo do tamanho das cenouras, pode ser necessário prolongar o tempo de cozimento.
Retire as cenouras do forno, despeje o suco da frigideira sobre as cenouras e cubra com cranberries secas picadas e salsa.

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Todas as fotos por Lorianne DeVita