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Frango Assado com Manteiga de Alho e Ervas Cítricas

Descubra a história

Esta receita fará com que pareça e saboreie como se você estivesse cozinhando o dia todo!

Este lindo frango assado com manteiga de alho, ervas e cítricos da @brightmomentco é uma daquelas receitas que parecem que você passou o dia inteiro na cozinha, mas, na verdade, é incrivelmente fácil de preparar! Além disso, este prato é tão delicioso quanto bonito. O frango fica com a pele crocante, um sabor incrível e é muito suculento.

O que mais gostamos nesta receita: o frango pode ser assado com até 4 dias de antecedência. Lauren, da Bright Moment Co, recomenda guardar o frango fatiado ou desfiado em um recipiente hermético na geladeira após assar.

Frango Assado com Manteiga de Alho e Ervas Cítricas

Autor Companhia Momento Brilhante

Ingredientes

4 lbs Frango, miúdos + pescoço removido da cavidade
¼ xícara manteiga derretida
¼ xícara azeite
¼ xícara suco de limão
1 colher de sopa raspas de limão
2 colher de sopa salsa fresca picada
2 colher de sopa orégano fresco (ou 1 colher de sopa de orégano seco)
4 dentes de alho picados
3 raminhos de alecrim fresco
1 colher de chá sal
1 colher de chá pimenta
1 limão, recheio
1 cabeça de alho, para rechear

Opcional

Cenouras
Batatas mini

Instruções

Pré-aqueça o forno em Convencional Roast 430F.
Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, azeite, suco de limão, raspas de limão, sal, pimenta do reino, salsa picada e orégano, alho picado e alecrim fresco. Misture.
Coloque o frango em uma caçarola grande.
Tempere generosamente o frango com sal (para uma pele extra crocante).
Pincele metade da mistura generosamente sobre os dois lados do frango.
Coloque o lado do peito de frango para cima.
Corte a parte superior da cabeça de alho para revelar os dentes dentro. Recheie com o meio limão fatiado no frango. Amarre as pernas com barbante de cozinha.
(Opcional) Adicione as cenouras e as batatas ao redor do frango. Pincele com o molho extra.
Pincele a mistura de molho restante uniformemente sobre o lado do peito do frango.
Asse por 1 hora e 20 minutos, regando até a metade ou até que os sucos saiam claros quando perfurados com um espeto ou faca.
Regue novamente após assar e grelhe por 3-5 minutos, até dourar por cima.
Retire do forno e cubra com papel alumínio para descansar em temperatura ambiente por 10 minutos antes de fatiar.
Decore com ervas frescas e micro verduras antes de saborear quente!