Omelete Francesa Clássica

Descubra a história

Se você tiver 5 minutos e 3 ingredientes, também poderá fazer a omelete francesa perfeita!

Diretamente da WOT Test Kitchen está esta Omelete Francesa Clássica fácil e de dar água na boca! Este prato combina sem esforço a riqueza dos ovos com a cremosidade irresistível do queijo suíço. Os franceses costumam usar suíço ou gruyère em suas omeletes, mas sinta-se à vontade para adicionar o queijo ralado de sua preferência.

A arte de criar a omelete francesa perfeita está em dominar o delicado equilíbrio do cozimento em alta temperatura. Esta técnica garante que os ovos endureçam rapidamente, criando uma textura aveludada que se desfaz na boca, evitando também o indesejável escurecimento.

Quer você saboreie um café da manhã decadente, um brunch rápido ou um jantar delicioso, nossa Omelete Francesa Clássica certamente se tornará uma favorita!

Omelete Francesa Clássica

Ingredientes

3 ovos grandes
Pitada de sal grosso
¼ xícara queijo suíço ralado
Pato de manteiga

Instruções

Adicione os três ovos e uma pitada de sal em uma tigela média. Com um garfo, bata os três ovos até ficarem bem misturados.
Em fogo médio-alto, adicione um pouco de manteiga a uma panela de 8 ou 9 polegadas. Derreta a manteiga e gire na panela para cobrir uniformemente o fundo da panela.
Dê aos ovos outro batedor rápido e adicione à panela. Agite os ovos para cobrir uniformemente o fundo da panela e deixe cozinhar por alguns minutos. Dependendo da panela, use uma espátula e empurre as bordas da omelete para dentro para que o ovo cru se espalhe na borda da panela.
Cozinhe até que os ovos estejam no ponto desejado. Adicione o queijo ralado no meio da omelete e, com uma espátula, dobre as duas bordas da omelete em direção ao centro.
Vire a omelete para um prato e sirva imediatamente.

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Quer saber a panela WOT que estávamos usando para fazer isso?