Alguém mais é um grande fã de Bruschetta? Para quem não sabe, a Bruschetta é um antepasto italiano que consiste em pão grelhado esfregado com alho e coberto com azeite e sal… É também uma receita PERFEITA para fazer sempre que está a divertir-se. É fácil de fazer e os hóspedes vão adorar o fato de ser uma refeição leve e de sabores maravilhosos e frescos.
Uma das nossas incríveis leitoras do Mulheres de Hoje, Sheena Powenski recentemente compartilhou conosco sua receita favorita de Bruschetta, e temos que concordar… É uma delícia!
Você também pode ser bastante criativo com a Bruschetta e superá-la do jeito que quiser. Mas saber fazer uma versão clássica é uma habilidade que achamos que todos deveriam ter na cozinha. Esta receita em particular incorpora manjericão fresco e tomates secos ao sol ... Criando uma incrível mistura de sabores que literalmente têm gosto de verão.
Sheena recomenda que, se sobrar restos desta receita (o que provavelmente não acontecerá!), Ela será fantástica servida com frango no dia seguinte.
Bruschetta italiana clássica
Ingredientes
- 6 tomates roma (ameixa) picados
- 1/2 xícara xícara de tomates secos ao sol, embalados em óleo
- 3 dentes de alho picado
- 1/4 xícara azeite
- 2 colher de sopa vinagre balsâmico
- 1/4 xícara manjericão fresco, hastes removidas
- 1/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá Pimenta preta da terra
- 1 Baguete francesa
- 2 copos queijo mussarela ralado
Instruções
- Pré-aqueça o forno na posição de frango.
- Em uma tigela grande, misture os tomates roma, tomates secos ao sol, alho, azeite, vinagre, manjericão, sal e pimenta. Deixe a mistura descansar por 10 minutos.
- Corte a baguete em fatias de 3/4 de polegada. Em uma assadeira, organize as fatias de baguete em uma única camada. Grelhe por 1 a 2 minutos, até dourar levemente.
- Divida a mistura de tomate uniformemente sobre as fatias de baguete. Cubra as fatias com queijo mussarela.
- Grelhe por 5 minutos ou até o queijo derreter.
- Deixe esfriar e divirta-se!
Desfrutar! xx
Mulheres de hoje
