Esta é perfeita para o Dia de São Patrício!
O Dia de São Patrício é a desculpa perfeita para preparar uma panela enorme de carne enlatada. Enquanto cozinha lentamente, a cozinha se enche daquele aroma aconchegante e nostálgico que torna toda a refeição especial.
Nossa parte favorita desta receita acontece bem no final. Assim que a carne enlatada estiver perfeitamente macia, nós a levamos ao forno para gratinar por alguns minutos, criando uma crosta dourada e caramelizada. É um passo simples que adiciona muito sabor e um toque crocante a cada fatia, tornando este clássico do Dia de São Patrício ainda melhor.
Adoramos harmonizar este prato com o nosso Repolho salteado e Batatas com manteiga e salsa!
Carne em lata
Equipamentos
- pote de 10 litros com tampa
Ingredientes
- 4-5 lb pedaço de carne enlatada (corte liso), com pacote de especiarias
- mostarda para servir
Instruções
- Retire a carne enlatada da embalagem. Mantenha o pacote de especiarias incluído.
- Lave a carne enlatada e coloque-a em uma panela grande. Encha a panela com água quente até ¾ da sua capacidade.
- Coloque a panela no fogão e polvilhe o conteúdo do pacote de temperos na água.
- Leve a panela ao fogo até ferver. Assim que ferver, reduza o fogo para uma fervura lenta ou cozinhe em fogo brando.
- Cubra a panela e deixe a carne enlatada cozinhar por 4 horas.
- *Alternativamente, você pode cozinhar a carne enlatada em uma panela elétrica de cozimento lento por 5 horas em temperatura alta.
- Retire a carne cozida e moldada em formato de cone da panela de cozimento lento ou da panela comum e deixe escorrer.
- *Dica – Se você deseja uma cor caramelizada dourada na parte superior da carne enlatada, coloque-a em uma assadeira própria para forno e leve ao forno em temperatura baixa (grill) por 3 a 4 minutos.
- Retire do forno, fatie e sirva.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
