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Cranberry Chutney

Receitas

Cranberry Chutney

Descubra a história
Hoje Camila nos mostra como fazer um delicioso Chutney de Cranberry nas férias!

Perfeito para o seu tabuleiro de charcutaria nas férias, este Chutney de Cranberry é um ótimo complemento para qualquer propagação festiva. Esta receita da Women of Today Test Kitchen tem uma combinação maravilhosa de doce e azedo E, é uma versão melhor para você que usa açúcar de coco em vez de açúcar refinado (você sabe como gostamos de fazer as coisas aqui no WOT). Usamos 75% menos açúcar para esta receita!

O QUE mais nós amamos nesta receita? A adição de maçãs Honeycrisp! Eles adicionam doçura e o açúcar de coco orgânico e infundem ainda mais doçura natural no sabor.

Confira abaixo o vídeo da Camila fazendo esse chutney fácil.

Não se assuste com a adição de cebola e vinagre de cidra de maçã, esta receita não é muito azeda! Se você tiver sobras, pode colocá-las em um pote de conserva e guardar na geladeira por até duas semanas.

Cranberry Chutney

Porções 2 copos

Ingredientes

  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1/2 taça cebola amarela picadinha
  • 1 Maçã Honeycrisp, descascada e picada
  • 1/2 taça passas douradas
  • 1/4 taça vinagre de cidra de maçã
  • 1/3 taça açúcar de coco
  • 1/2 taça água
  • 1/4 TSP sal marinho
  • 1/2 TSP canela
  • 1/8 TSP pimenta da Jamaica terrestre
  • 12 oz cranberries frescas, enxaguadas e escorridas Cerca de 1 pacote

instruções

  • Em uma panela em fogo médio-baixo, derreta a manteiga e acrescente a cebola picada. Cozinhe por 1-2 minutos até que a cebola comece a amolecer.
  • Adicione a maçã cortada em cubos e as passas douradas. Cozinhe por mais 1-2 minutos e adicione o vinagre de maçã, açúcar de coco, água, sal, canela, pimenta da Jamaica e cranberries.
  • Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos. Os cranberries explodirão e a mistura ficará espessa.
  • Mexa a mistura e transfira para um frasco de vidro ou recipiente de armazenamento. Resfrie e leve à geladeira por até duas semanas.
  • Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita

 

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