Cranberry Chutney

Descubra a história

Hoje Camila nos mostra como fazer um delicioso Chutney de Cranberry nas férias!

Perfeito para o seu tabuleiro de charcutaria nas férias, este Chutney de Cranberry é um ótimo complemento para qualquer propagação festiva. Esta receita da Women of Today Test Kitchen tem uma combinação maravilhosa de doce e azedo E, é uma versão melhor para você que usa açúcar de coco em vez de açúcar refinado (você sabe como gostamos de fazer as coisas aqui no WOT). Usamos 75% menos açúcar para esta receita!

O QUE mais nós amamos nesta receita? A adição de maçãs Honeycrisp! Eles adicionam doçura e o açúcar de coco orgânico e infundem ainda mais doçura natural no sabor.

Confira abaixo o vídeo da Camila fazendo esse chutney fácil.

Não se assuste com a adição de cebola e vinagre de cidra de maçã, esta receita não é muito azeda! Se você tiver sobras, pode colocá-las em um pote de conserva e guardar na geladeira por até duas semanas.

Cranberry Chutney

Porções copos

Ingredientes

1 colher de sopa manteiga
1/2 xícara cebola amarela picadinha
1 Maçã Honeycrisp, descascada e picada
1/2 xícara passas douradas
1/4 xícara vinagre de cidra de maçã
1/3 xícara açúcar de coco
1/2 xícara água
1/4 colher de chá sal marinho
1/2 colher de chá canela
1/8 colher de chá pimenta da Jamaica terrestre
12 oz cranberries frescas, enxaguadas e escorridas Cerca de 1 pacote

Instruções

Em uma panela em fogo médio-baixo, derreta a manteiga e acrescente a cebola picada. Cozinhe por 1-2 minutos até que a cebola comece a amolecer.
Adicione a maçã cortada em cubos e as passas douradas. Cozinhe por mais 1-2 minutos e adicione o vinagre de maçã, açúcar de coco, água, sal, canela, pimenta da Jamaica e cranberries.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos. Os cranberries explodirão e a mistura ficará espessa.
Mexa a mistura e transfira para um frasco de vidro ou recipiente de armazenamento. Resfrie e leve à geladeira por até duas semanas.
Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.

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