O aperitivo perfeito para sua próxima reunião de férias!
Nossa Bola de Queijo com Cranberry e Pecã é o aperitivo de fim de ano definitivo, tão festivo quanto fácil de fazer! Com uma base cremosa e uma cobertura crocante e doce de cranberries e pecãs, certamente agradará a todos.
O preparo é rápido e fácil — basta deixar o cream cheese amolecer até a temperatura ambiente e dar tempo suficiente para que a bola de queijo fique firme para que possa ser lindamente enrolada na mistura de cranberry e nozes.
Sirva com biscoitos ou crostinis para ser o aperitivo perfeito na sua próxima reunião de fim de ano!
Bola de queijo com cranberry e nozes pecan
Porções 8
Ingredientes
- 8 oz cream cheese, amolecido à temperatura ambiente
- 1 xícara queijo cheddar picado ralado
- ½ xícara queijo azul Stilton esfarelado
- ½ xícara cranberries secas, picadas, divididas
- ½ xícara nozes-pecã, finamente picadas, divididas
- ¼ xícara cebolas verdes cortadas
- 2 pitadas de molho Worcestershire
- ¼ colher de chá alho em pó
- ¼ colher de chá cebola em pó
- Sal e pimenta a gosto
Para servir
- Pão achatado ou crostinis
Instruções
- Em uma tigela, adicione o cream cheese em temperatura ambiente. Se você tiver uma batedeira, bata rapidamente para deixar o cream cheese suave. Se você não tiver uma batedeira, misture bem o cream cheese com uma colher de pau. Adicione o queijo cheddar ralado e o queijo azul esfarelado. Misture com uma batedeira ou bata bem com uma colher de pau.
- Adicione 1/3 de xícara de cranberries secas picadas e 1/3 de xícara de nozes-pecãs (reserve o restante para enrolar a bola de queijo mais tarde).
- Adicione as cebolinhas fatiadas, o molho inglês, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente misturados.
- Em um pedaço grande de filme plástico (aprox. 10”x12”), coloque a mistura de queijo no centro e traga os cantos em direção ao centro da bola de queijo, deixando o plástico bem apertado. Usando suas mãos sobre o filme plástico, molde o queijo em uma bola e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Adicione os cranberries e as pecãs picados restantes no centro de um prato e achate. Desenrole a bola de queijo gelada do filme plástico, coloque a parte de cima da bola de queijo sobre a mistura de cranberry e pecã e pressione suavemente; role a bola de queijo para o lado e repita para que a mistura de cranberry e pecã fique na parte de cima e nas laterais da bola de queijo.
- Sirva com uma travessa de biscoitos ou palitos de vegetais frescos para mergulhar.
Divirta-se!
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Fotos por Lorianne DeVita
