Frango crocante com salada de alface romana

Descubra a história

Aqui está uma nova receita para adicionar à sua rotação de saladas de entrada e a primeira do tipo que fizemos na WOT Test Kitchen.

Esta $ 20 terça-feira Frango crocante com salada de alface romana é uma receita frita no forno, então tudo que você precisa é de uma assadeira e uma grade que caiba dentro ou sobre a panela… E em menos de meia hora, você terá pedaços de frango frito crocantes .

De acordo com a verdadeira moda das Mulheres de Hoje, esta receita é rápida com ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar.

WOT nós amamos sobre esta receita: É a grande textura e sabores que esta receita traz. Nós gostamos de pensar neste prato como a versão adulta de tenders de frango que as crianças ainda vão gostar!

Frango crocante com salada de alface romana

Porções

Custo $20

Ingredientes

1 xícara migalhas de pão panko
5 colher de sopa azeite (dividido)
2 colher de chá tempero de frutos do mar (como Old Bay)
sal kosher
Pimenta preta da terra
8 peitos de frango secos
1/4 xícara leite
1/4 xícara parmesão ralado e mais para servir
2 colher de chá raspas de limão
2 colher de sopa suco de limão fresco
2 corações de alface, picados
1 xícara tomate cereja, dividido pela metade
4 fatias finas de cebola roxa

Instruções

Aqueça o forno a 425 F. Coloque um rack em uma assadeira com borda.
Bata a farinha de rosca panko com 2 colheres de sopa de azeite, o tempero de frutos do mar e ¾ colher de chá de pimenta preta em uma tigela.
Mergulhe o frango seco no leite em uma tigela e, em seguida, cubra com a mistura panko, pressionando suavemente para ajudar a grudar.
Coloque o frango na grelha e asse por aproximadamente 25 minutos ou até ficar cozido.
Enquanto o frango está assando, em uma tigela grande, misture o parmesão, 2 colheres de sopa de suco de limão, as raspas de limão, as 3 colheres restantes de azeite e ¼ de colher de chá de sal e pimenta. Se o molho parecer mais grosso do que você gostaria, adicione um pouco mais de azeite.
Retire o frango totalmente assado do forno e corte em pedaços.
Na tigela grande, adicione a alface romana, os tomates e a cebola roxa e misture.
Para servir, coloque pedaços de frango em cima da salada de alface com mais parmesão.