Procurando um ótimo prato? Nós não podemos obter o suficiente deste repolho assado crocante. É saudável, fácil de fazer e uma boa alternativa ao couve de Bruxelas assada (que, para registro, também amamos).
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Repolho Assado Crocante
Ingredientes
- 4 colher de sopa azeite extra-virgem
- 1 cabeça Repolho Savoy cortado em fatias de 8 a 10 (a cunha não deve ser mais grossa que 1.5 ”)
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 colher de chá (ou a gosto) de flocos de pimenta vermelha (se você tiver um moinho de especiarias, triture os flocos de pimenta em pó. Isso ajuda na distribuição uniforme).
- sal e pimenta a gosto
- 2 limões cortados em fatias
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F (o forno fica reduzido, veja abaixo).
- Pincele os dois lados de cada fatia de repolho com azeite. Polvilhe alho em pó, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta sobre cada fatia.
- Arrume as fatias em uma assadeira (* dica, se você tiver papel manteiga, facilita a limpeza).
- Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos; virar repolho e continuar a assar até dourar e queimar em algumas áreas, cerca de 15 minutos a mais.
- Cubra o repolho com papel manteiga e reduza o forno para 350 graus F. Cozinhe coberto por cerca de 45 minutos ou até a faca ficar macia.
- Esprema o limão sobre cada fatia e sirva.
Este prato é ótimo reaquecido.
Divirta-se!
- Mulheres de hoje
