Pensei que batatas fritas sem culpa eram um mito? Pule os dedos gordurosos, mas tenha toda a satisfação com essas batatas fritas de abobrinha crocantes e sem carboidratos.
Essas batatas fritas por Cada última mordida são um sonho de lanche! Crocantes por fora e deliciosamente quentes e macios por dentro, você nunca imaginaria que essas batatas fritas de abobrinha são saudáveis! Ao assá-los no forno em uma assadeira forrada, você pode pular o óleo, economizando calorias, gordura e culpa! Guarde o ketchup açucarado e sirva essas batatas fritas com um molho deliciosamente fresco de alho e ervas, rico em proteínas e cálcio.
Abobrinha crocante frita com molho de ervas de alho
Porções 4
Ingredientes
Para as batatas fritas
- 2 grande abobrinha
- 1 colheres de sopa. farinha sem glúten
- pitada de sal e pimenta
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa. leite desnatado (ou leite de amêndoa)
- 1/2 xícara migalhas de pão sem glúten
- 1/3 xícara queijo parmesão
- 1/4 colher de chá. alho sal
- 1 colher de chá. ervas misturadas
- pitada de pimenta de Caiena
Para o mergulho
- 1/3 xícara iogurte grego desnatado
- 1/2 dente alho picado
- 1 colheres de sopa. cebolinha picada
- 1-1/2 colher de chá. suco de limão
- 1/4 colher de chá. sal
- 1/4 colher de chá. pimenta
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Lave a abobrinha e corte em palitos de aproximadamente 1/2 polegada de espessura. Coloque os palitos de abobrinha em um saco Ziploc junto com a farinha, o sal e a pimenta. Feche o saco e agite bem até que todos os lados dos palitos de abobrinha estejam levemente cobertos de farinha.
- Em uma tigela, misture o ovo e o leite. Em uma tigela separada, misture a farinha de rosca, o parmesão, as ervas e os temperos.
- Trabalhando em lotes de 2 palitos por vez, mergulhe a abobrinha no ovo e depois passe na mistura seca para que todos os lados fiquem bem revestidos. Coloque na assadeira, repetindo com os palitos de abobrinha restantes.
- Asse a abobrinha no forno por 20 minutos, passando pela metade para garantir que estejam douradas e douradas.
- Misture todos os ingredientes para o molho e sirva junto com as batatas fritas de abobrinha quentes.
Divirta-se!
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