Uma deliciosa mistura de texturas e sabores se reúne nesta nova salada WOT Test Kitchen!
Conheça nossa Salada Crocante de Frango Asiático! Este prato vibrante combina repolho fresco ralado, amendoim crocante e tiras de wonton crocantes para uma crocância irresistível.
O molho picante, que pode ser preparado com antecedência, é o verdadeiro destaque desta receita - complementa perfeitamente o saboroso frango e os vegetais crocantes. Para máximo frescor e sabor, monte a salada antes de servir e desfrute de uma refeição tão satisfatória quanto nutritiva.
Salada Crocante de Frango Asiático
Porções 4
Ingredientes
Para a salada:
- 6 copos repolho verde ralado, cerca de 1 cabeça pequena
- 2 copos repolho roxo ralado, cerca de 1/2 cabeça pequena
- 1 cenoura grande, ralada
- 1 pimenta jalapeño em fatias finas
- ¼ xícara coentro fresco picado
- ¼ xícara cebolinha picada + 2 colheres de sopa para enfeitar
- ¼ xícara amendoim torrado triturado + 2 colheres de sopa para enfeitar
- ⅓ xícara tiras de wonton crocantes + extra para enfeitar
- 1 xícara frango assado desfiado
Para o molho:
- 2 colher de sopa molho de soja ou tamari
- 4 colher de sopa vinagre de arroz
- 2 colher de sopa óleo de gergelim
- 2 colher de sopa mel
- 2 colher de chá gengibre fresco ralado
- 2 colher de chá alho picado
Decoração:
- Cebola verde
- Amendoim torrado triturado
- Tiras de wonton
Instruções
- Monte o curativo. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o mel, o gengibre fresco ralado e o alho picado. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, misture o repolho ralado, a cenoura, a pimenta, o coentro, a cebolinha, o amendoim e as tiras de wonton.
- Tempere levemente os ingredientes da salada em uma tigela grande. Misture até ficar levemente revestido. Adicione mais molho conforme necessário a gosto.
- Coloque a salada em um prato, cubra com o frango desfiado e decore com as cebolinhas extras, o amendoim triturado e as tiras de wonton. Sirva imediatamente.
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Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
