Procurando uma ótima salada de repolho inspirada no verão com um chute? Esta salada de repolho com pepino e jalapeño fará com que você alcance por segundos (ou terços).
Com uma receita tradicional de salada de repolho à base de maionese, nossa versão inclui pepino fresco e jalapeño para criar uma combinação de sabor perfeita. Sirva no seu próximo churrasco, ou como acompanhamento de qualquer refeição. Prometemos que será um sucesso!
Salada de repolho de Jalapeño de pepino
Porções 6
Ingredientes
- 1 10oz pacote de repolho picado (algumas marcas também têm cenoura, é isso que usamos)
- 1 jalapeño grande, picado
- 1 grande pepino, sem sementes e picado
- 1/4 xícara cebola vermelha picada
- 1/3 xícara coentro picado
- 1.5 limas, zested e juiced, dividido
- 1/4 xícara maionese
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Em uma tigela grande, misture o repolho, pepino, jalapeño, cebola, coentro e raspas de limão.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese e todo o suco de limão. Mexa para combinar e fazer o molho. Despeje o molho sobre a mistura de repolho e misture bem. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Para um sabor ideal, reserve com antecedência para permitir que os sabores se fundam. Isso também pode ser feito com um dia de antecedência, pois o repolho aguenta bem. Se você quiser mais tempero, adicione outro jalapeño.
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