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Receitas / bebidas

Margarita Jalapeño de pepino com aro temperado de pimentão

Descubra a história

Quando a equipa Mulheres de Hoje surgiu com esta receita na nossa cozinha de teste, tivemos que parar e nos perguntar “Esta receita de margarita deve ser salva e publicada como receita sazonal?”- O consenso esmagador foi, NÃO! É tão bom assim. E honestamente, quem não gosta de beber margaritas o ano todo ?! Não discriminamos quando se trata de um bom coquetel por aqui ... Se você for como nós, então vai querer fazer isso o tempo todo.

Gostamos muito desta receita, mas antes de mais nada é que ela é feita do zero e não contém açúcar e ingredientes artificiais! Em segundo lugar, os sabores são incríveis (especialmente o chili), e é a proporção ideal de picante para picante. Finalmente, a adição da guarnição de pepino é a crocante refrescante perfeita.

Margarita Jalapeño de pepino com aro temperado de pimentão

Porções 2 margaritas generosas

Ingredientes

Tempero da borda
  • 1 colher de sopa Sal Kosher
  • 1 Limão Zested
  • 1 TSP Chili Power
Margarida
  • 1/2 taça Tequila (use o seu favorito)
  • 1/2 taça Suco de limão espremido fresco
  • 1/2 taça Xarope simples (veja abaixo) ou néctar de agave
  • 1/8 taça jalapeño picado
  • 1/4 taça pepino inglês picado semeado
Melhor para você xarope simples
  • 2/3 taça água
  • 1/3 taça turbinado açúcar

instruções

Tempero da borda
  • Usando uma fatia de limão com uma pequena fatia no meio, encaixe sobre a borda do copo e gire em torno de toda a borda do copo. Isso pode ser feito com antecedência, para que seus óculos já estejam preparados. 
  • Mergulhe a borda de vidro na mistura de ingredientes até ficar bem revestida. 
Margarida
  • Combine todos os ingredientes acima e misture juntos em um copo com bico.
  • Encha a coqueteleira com gelo. 
  • Usando um filtro, despeje a mistura de margarita confusa sobre o gelo. Agite a mistura várias vezes. Você terá o suficiente para 2 lotes, cada lote formando uma margarita generosa.
  • Coloque 3-4 cubos de gelo em cada copo e despeje o seu primeiro lote de margaritas geladas sobre os cubos no copo com aro e preparado. Repetir
  • Decore com pepinos ingleses em fatias finas e Jalapenos.
  • Coloque guarnições em cima dos cubos de gelo para que fiquem à tona. 
Melhor para você xarope simples
  • Combine água e açúcar e aqueça até o açúcar se dissolver.
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