Casca de Maçã com Chocolate Amargo

Descubra a história

Quando os sabores do outono se encontram da melhor maneira.

Nossa Casca de Maçã com Chocolate Amargo é o que acontece quando o outono chega! Crocante, salgada e perfeitamente doce, esta delícia vem com um pequeno aviso: é quase impossível parar de comer.

Cada mordida reúne maçãs frescas e crocantes do pomar com pretzels salgados e chocolate amargo rico e aveludado, criando a combinação perfeita de textura e sabor.

É fácil de fazer, divertido de desmontar e ainda melhor de compartilhar... se você conseguir.

Casca de Maçã com Chocolate Amargo

Ingredientes

1½ copos pretzels normais, esmagados
12 oz chocolate amargo
1 colher de chá óleo de coco
2 Maçãs em cubos. Use a sua preferida (usamos Honey Crisp)
12 balas de caramelo embrulhadas (opcional)

Instruções

Esta é uma receita simples, mas é essencial seguir os passos.
Forre uma assadeira pequena (usamos uma de 9X13) com papel manteiga.
Amasse os pretzels e reserve.
Corte as maçãs em cubos e reserve.
Despeje as gotas de chocolate em banho-maria em fogo baixo. Mexa de vez em quando até o chocolate começar a derreter. Adicione uma colher de chá de óleo de coco ao chocolate derretido e mexa até incorporar bem. Este ingrediente ajuda a manter o chocolate homogêneo.
*Se você não tiver banho-maria, pode usar uma tigela própria para micro-ondas e aquecer as gotas de chocolate em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo. Adicione o óleo de coco e mexa até incorporar bem.
Rapidamente, despeje 2/3 do chocolate derretido sobre o papel e espalhe-o uniformemente sobre o papel-manteiga, deixando pelo menos 1 a 2 cm das bordas da assadeira. Reserve um pouco do chocolate derretido para regar por cima.
Polvilhe os pretzels triturados sobre o chocolate derretido e, em seguida, adicione as maçãs em cubos por cima. Pressione delicadamente as maçãs e os pretzels triturados no chocolate derretido.
(opcional) Se estiver usando caramelos, derreta-os em banho-maria ou em uma tigela própria para micro-ondas, em intervalos de 30 segundos. Assim que o caramelo derreter, use uma colher pequena e espalhe sobre a massa já montada. O caramelo endurece rapidamente.
Cubra a casca com o restante do chocolate derretido e coloque a forma na geladeira por pelo menos uma hora.
Usando as mãos, separe a casca e sirva.
Qualquer casca restante precisará ser congelada para evitar que as maçãs escureçam.