Não há nada que amemos mais por aqui do que uma ótima salada de Natal!
Cerca de uma década atrás, a couve de Bruxelas fez um grande sucesso e se tornou popular não apenas nas cozinhas domésticas, mas também nas cozinhas de restaurantes. Rapidamente embarcamos no trem de rebentos e não olhamos para trás. Todas as formas de prepará-los: assar, grelhar, fritar, uma das nossas formas favoritas de comer couve de Bruxelas é crua! E não há lugar melhor para fazer isso do que uma salada.
Fazer uma salada de couve de Bruxelas parece intimidante, mas na verdade não requer muita preparação. Misturado com uma combinação de amêndoas torradas, parmesão raspado e sementes de romã, é o melhor acompanhamento para qualquer reunião, especialmente seu jantar chique de feriado.
Salada de Couve de Bruxelas com Parmesão da Delish.com
Ingredientes
- 5 colher de sopa azeite extra-virgem
- 5 colher de sopa suco de limão
- 1/4 xícara salsa recém-picada
- Sal kosher
- pimenta preta moída na hora
- 2 lbs couve de bruxelas cortada ao meio e em fatias finas (cerca de 8 xícaras)
- 1/2 xícara amêndoas torradas picadas
- 1/2 xícara sementes de romã
- parmesão raspado, para servir
Instruções
- Em uma tigela média, misture o azeite, o suco de limão, a salsa, 2 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta até incorporar.
- Adicione as couves de Bruxelas e mexa até revestir completamente.
- Deixe descansar, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 20 minutos e até 4 horas antes de servir.
- Junte as amêndoas e as sementes de romã e decore com parmesão raspado antes de servir.
Imagens, texto e receita compartilhados de delish.com por Lindsay Maitland Hunt
