Não há nada que amemos mais por aqui do que uma ótima salada de Natal!
Cerca de uma década atrás, as couves de Bruxelas causaram grande impacto e se tornaram populares não apenas nas cozinhas domésticas, mas também nas cozinhas dos restaurantes. Nós rapidamente pulamos a bordo do trem de brotos e não olhamos para trás. Existem muitas maneiras de prepará-los; assar, grelhar e fritar, uma das nossas maneiras favoritas de comer couve de Bruxelas é crua! E não há lugar melhor para fazer isso do que em uma salada.
Fazer uma salada de couve de Bruxelas parece intimidador, mas não requer muita preparação. Misturado com uma combinação de amêndoas torradas, queijo parmesão ralado e sementes de romã, é o melhor acompanhamento para qualquer reunião, especialmente para o seu jantar chique de férias.
Salada de Couve de Bruxelas com Parmesão da Delish.com
Ingredientes
- 5 colheres de sopa. azeite extra-virgem
- 5 colheres de sopa. suco de limão
- 1/4 xícara salsa recém-picada
- Sal kosher
- pimenta preta moída na hora
- 2 lbs. couve de bruxelas cortada ao meio e em fatias finas (cerca de 8 xícaras)
- 1/2 xícara amêndoas torradas picadas
- 1/2 xícara sementes de romã
- parmesão raspado, para servir
Instruções
- Em uma tigela média, misture o azeite, o suco de limão, a salsa, 2 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta até incorporar.
- Adicione as couves de Bruxelas e mexa até revestir completamente.
- Deixe descansar, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 20 minutos e até 4 horas antes de servir.
- Junte as amêndoas e as sementes de romã e decore com parmesão raspado antes de servir.
Divirta-se!
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Imagens, texto e receita compartilhados de delish.com por Lindsay Maitland Hunt
