Feliz Ano Novo! Meu bom amigo e nutricionista, Rachel Beller, tem ótimas dicas de como começar o ano mais feliz e saudável! As águas infundidas são uma maneira fácil de mudar sua dieta em uma direção mais saudável e ingredientes comuns, incluindo gengibre, limão e canela, podem ajudar a reduzir a inflamação, equilibrar os açúcares no sangue após as refeições, fornecer vitamina C e até reduzir o risco de câncer de mama. Sucos verdes desintoxicantes não precisam ser apenas saboreados com um canudo, o Green Beller Basic da Rachel pode ser consumido como um suave OU como um picolé refrescante e com apenas 220 calorias e 10 gramas de fibra! Para a mãe ocupada, tente preparar um toque nutritivo em um almoço mexicano favorito: um Nori Burrito! Feito com atum ou alternativa vegana, o nori (algas marinhas) tem propriedades antioxidantes incríveis, é rico em cálcio e o grão de bico é rico em proteínas e fibras.
Confira os detalhes de suas receitas abaixo e pegue seu livro, “Sopa Energética” que sai em 22 de março.
ÁGUA INFUSADA
Elixir de pepino com limão e gengibre
Ingredientes:
● 2 ou 3 fatias de gengibre fresco, dependendo da força
● ½ limão em fatias finas
● ¼ de pepino médio
● 1 frasco de vidro ou pedreiro cheio de 12 onças de água fria filtrada
Instruções: Combine todos os ingredientes em um copo ou frasco de vidro e faça a infusão por 30 minutos a uma hora.
Tónico balanceado: (pré-refeição) gengibre de canela com maçã e especiarias
Ingredientes:
● 2 a 3 fatias de gengibre fresco
● ¼ de uma maçã Fuji, fatiada
● 1 pau de canela
● 1 colher de chá de vinagre de maçã orgânico não filtrado da Bragg
● 12 onças de água quente filtrada
Instruções: Misture todos os ingredientes em um copo e faça a infusão por 30 minutos a uma hora.
Green Beller Basic Detox Smoothie Bowl & Pops
Ingredientes:
● 1/2 xícara de kefir orgânico simples a 2% (ou leite à base de plantas, se o kefir não estiver disponível)
● 1 banana congelada (cortada em pedaços)
● 1 punhado de espinafre
● 1/4 de colher de chá de canela de Ceilão
● 1 colher de sopa de sementes de chia
Instruções:
Tigela de batidos: Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata. Despeje o smoothie em uma tigela e adicione coberturas de sua escolha.
Molde de picolé: Misture todos os ingredientes no liquidificador e misture. Despeje em formas de picolé e congele por pelo menos uma hora.
Coberturas opcionais:
● Grumos de trigo sarraceno - sem glúten e super crocantes (1 TBS = 40 calorias)
● Amêndoas lascadas (1 TBS = 50 calorias)
● Frutos frescos - ¼ xícara = aproximadamente 20 calorias
