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Receitas / Aperitivos

Ovos de Páscoa Tumeric Deviled Chick

Descubra a história

Nunca conhecemos uma receita de Páscoa que não gostássemos, mas estes ovos de pintainho malhado de curcuma podem ganhar pontos extras! Eis o porquê: a adição de cúrcuma, pimenta do reino e cenoura à receita tradicional torna-os não apenas saudáveis, mas também irresistivelmente únicos e festivos! Quando os experimentamos no #WOT Test Kitchen, eles desapareceram em um piscar de olhos!

Sinta-se livre para adicionar uma pitada extra de açafrão após o teste de sabor ou polvilhe por cima! O que também gostamos nesta receita é a adição de mostarda amarela… Ele adiciona um sabor surpreendente (em um bom sentido) diferente de outras receitas de Ovo Cozido.

A coisa mais importante a lembrar aqui é não deixar seus ovos transbordar.

Ótimas dicas sobre como fazer ovos cozidos, compartilhadas por Era uma vez um chef: Para ovos grandes padrão, coloque com cuidado (gostamos de usar uma colher de pau para largá-los pelas bordas) em uma panela grande o suficiente para que fiquem alinhados em uma única camada. Cubra com água fria 10 cm acima dos ovos. Leve a água para ferver em fogo alto. Retire do fogo imediatamente. Cobrir. Deixe descansar por XNUMX minutos.

Defina um cronômetro para garantir que eles não fervam demais! Quando terminar de ferver, coe e passe água fria sobre eles até que a casca esteja fria ao toque! 

Aqui vai a parte divertida ... 

Ovos de Páscoa Tumeric Deviled Chick

Porções 6 ovos

Ingredientes

  • 1/2 taça maionese de xícara ou maionese vegana
  • 3/4 TSP mostarda amarela orgânica
  • traço numérico (adicione lentamente e teste de sabor!)
  • traço pó de alho
  • cenouras orgânicas para bicos de pintinho
  • pimenta preta para olhos de pintinho

instruções

  • Ferva os ovos. Veja nossas dicas acima. 
  • Deixe escorrer em água fria e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos. 
  • Enquanto os ovos estão esfriando, misture a maionese e a mostarda amarela em uma tigela. 
  • Adicione o açafrão e o alho em pó. Misturar. 
  • Depois de esfriar, corte os ovos horizontalmente cerca de 2/3 quartos do caminho. Retire os garfos e adicione à mistura Veganaise / mostarda. Misture até ficar homogêneo. 
  • Coloque a parte inferior dos ovos em uma forma de muffin. Em seguida, preencha com a mistura. 
  • Cubra com o restante do ovo. 
  • Adicione o bico de cenoura e os olhos de pimenta. 
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