Cogumelos Assados Fáceis

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Vamos comemorar o Mês Nacional do Cogumelo com uma nova receita!

Setembro é o Mês Nacional do Cogumelo, e se você for como nós, adoramos uma boa receita de cogumelos! Conheça nossos Cogumelos Easy Baked, um acompanhamento saboroso perfeito para o outono. Com camadas de cogumelos tenros, queijo cheddar, queijo gruyere, pão ralado Panko, salsa fresca e um toque de alho, esta receita capta todos os sabores da estação.

Observe: Os cogumelos cozinham consideravelmente durante o cozimento, por isso a tampa da assadeira pode não caber bem quando você coloca os cogumelos no forno.

Dica: Esta receita pode facilmente ser duplicado, então se você se tornar como nós e quiser repetir durante toda a temporada, você também deve guardar este para seus jantares de feriado.

Cogumelos Assados Fáceis

Ingredientes

½ xícara queijo cheddar gruyère ralado
½ xícara panko
1 colher de sopa salsa fresca picada
1 dente de alho grande picado
2 cogumelos portobello grandes, limpos, caules removidos e fatiados em 1/4"

Instruções

Pré-aqueça o forno a 425° Fahrenheit.
Combine o queijo cheddar gruyère ralado, o panko, a salsa e o alho picado em uma tigela média - tempere com sal Kosher e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.
Coloque um terço dos cogumelos no fundo de uma assadeira pequena de 2 litros.
Polvilhe com um terço da mistura de queijo. Repita as camadas mais duas vezes, finalizando com a mistura de queijo.
Cubra a assadeira e leve ao forno até os cogumelos ficarem macios, cerca de 35-40 minutos. Os cogumelos ainda estarão firmes.
Assim que os cogumelos estiverem cozidos com a maciez desejada, retire a tampa e coloque o forno para grelhar.
Grelhe os cogumelos até que o topo fique crocante e dourado.
Sirva imediatamente.