Sopa de Tortilla de Frango Caseira Fácil

Descubra a história

Esta receita saudável fará você voltar por segundos!

Quando se trata de receitas fáceis, não existe nada mais fácil do que esta Sopa de Tortilla Caseira que Camila se uniu à HEB para trazer para você!

Confira no vídeo abaixo a Camila fazendo esse prato passo a passo.

WOT nós amamos sobre esta receita: A crocância das tiras de tortilla caseiras completa a receita! Quem diria que fazer listras de tortilla em casa era tão fácil?!

Sopa de Tortilla de Frango Caseira Fácil

Porções

Ingredientes

Tiras de tortilha

6 Tortilhas HEB Carb Sense, corte em tiras largas de 1/4 de polegada
2 colher de sopa azeite
1 colher de chá sal kosher a gosto

Sopa

2 colher de sopa azeite
1 xícara doce Vidalia ou cebola amarela, descascada e cortada em cubos pequenos (cerca de 1 cebola média)
4 dentes de alho descascados e finamente picados
4 copos caldo de galinha com baixo teor de sódio
1 Lata de 28 onças pequenos cubos de tomate e suco
1 Lata de 15 onças feijão preto, escorrido e enxaguado
2 Peitos de frango desossados naturais HEB, frito e desfiado
1½ copos milho (fresco ou congelado)
1 colher de sopa limonada
1 colher de sopa pimenta em pó HEB
2 colher de chá HEB cominho
1 colher de chá Páprica defumada HEB (páprica comum pode ser substituída)
¼ colher de chá Pimenta caiena HEB, opcional e a gosto
2 colher de chá sal marinho ou a gosto
1 colher de chá pimenta preta
⅓ xícara folhas de coentro fresco, finamente picadas

Guarnição, enfeite, adorno

Abacate em cubos para servir, opcional para servir
Fatias de limão
Jalapeño fatiado
Coentro picado

Instruções

Para fazer as tiras

Pré-aqueça o forno a 375F e forre uma assadeira com papel manteiga
Espalhe frouxamente as tiras de tortilla, regue uniformemente com azeite, polvilhe uniformemente com sal kosher, misture com as mãos para cobrir uniformemente e asse por cerca de 15 a 18 minutos, ou até ficar crocante e levemente dourado; deixou de lado.
Enquanto as tiras assam, comece a fazer a sopa.

Faça a sopa

Para um grande forno holandês ou panela, adicione 2 colheres de sopa de azeite e aqueça em fogo médio-alto para aquecer.
Adicione a cebola e refogue por cerca de 5 minutos, ou até que os legumes comecem a amolecer. Mexa intermitentemente.
Adicione o alho e refogue por 1 a 2 minutos. Mexa intermitentemente.
Adicione o caldo de galinha, tomate e suco, feijão preto, frango, milho, suco de limão, pimenta em pó, cominho, páprica defumada, pimenta caiena opcional, sal, pimenta e leve para ferver.
Deixe a mistura ferver suavemente por cerca de 5 a 7 minutos. Se em algum momento o nível geral do líquido parecer baixo ou você preferir que sua sopa tenha mais caldo, adicione 1 a 2 xícaras de água; você ajustará os níveis de sal e temperos no final.
Adicione o coentro e misture na sopa. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
Coloque a sopa em tigelas, cubra com tiras de tortilla a gosto, opcionalmente decore com abacate, coentro, fatias de limão e jalapenos.