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Receitas / Aperitivos

Mini pizzas de berinjela

Descubra a história

Adoramos uma boa pizza caseira (yum!) E estamos sempre procurando maneiras de criar versões mais criativas e saudáveis ​​deste clássico! Agora, sabemos que a massa sem glúten ou couve-flor é a última moda ultimamente, mas você já tentou fazer mini pizzas com base de berinjela? É muuuuito gostoso e saboroso… Basta assar a berinjela no forno e simplesmente adicionar os ingredientes por cima antes de uma rápida grelhar.

Para fazer a nossa, usamos manjericão fresco do nosso jardim, tomate, molho de tomate orgânico e queijo provolone ... Mas a melhor parte desta receita é que você pode adicionar quantas coberturas quiser! Portanto, fique à vontade para ser criativo. Esta receita é um ótimo lanche, opção de jantar ou até mesmo aperitivo de festa para crianças e adultos!

Assista ao nosso vídeo completo com a receita aqui!

Pizza de berinjela

Tempo total 23 atas

Ingredientes

  • 2 grande berinjelas
  • 24 oz jar molho de tomate orgânico
  • 20 fatias queijo provolone (ou mussarela)
  • 3-4 oz tomate cereja orgânico fresco, fatiado
  • manjericão orgânico, conforme desejado
  • 1/2 TSP sal himalayan
  • flocos de pimenta, opcional
  • 1 taça cada cobertura adicional, conforme desejado

instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 graus.
  • Corte a berinjela em pedaços redondos grossos de 1 cm.
  • Em duas bandejas, organize as berinjelas fatiadas.
  • Polvilhe o sal do Himalaia e asse por 15-20 minutos.
  • Retire a berinjela e leve ao forno.
  • Espalhe 1 colher de sopa de molho de tomate sobre cada rodada de berinjela, seguida de uma fatia de provolona.
  • Coloque um pouco de espinafre e tomate cereja sobre o queijo e grelhe por 3-5 minutos.
  • Mantenha um olhar atento enquanto a berinjela estiver sob o frango, pois elas podem queimar muito rápido.
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Receita inspirada em Coma 4 boas vidas.

Desfrutar! Beijos xx
Mulheres de hoje