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Receitas / Aperitivos

Mini pizzas de berinjela

Descubra a história

Adoramos uma boa pizza caseira (yum!) E estamos sempre em busca de formas de fazer versões mais criativas e saudáveis ​​desse clássico! Bem, sabemos que crosta sem glúten ou de couve-flor está na moda ultimamente, mas você já tentou fazer minipizzas à base de berinjela? É tããão gostoso e saboroso ... Basta assar a berinjela no forno e simplesmente adicionar os ingredientes por cima antes de uma rápida grelhar. 

Para fazer a nossa, usamos manjericão fresco da nossa horta, tomates, molho de tomate orgânico e queijo provolone… Mas a melhor parte desta receita é que você pode adicionar quantas coberturas quiser! Portanto, fique à vontade para ser criativo. Esta receita é um ótimo lanche, opção de jantar ou até mesmo aperitivo de festa para crianças e adultos! 

 

Assista ao nosso vídeo completo com a receita aqui!

Pizza de berinjela

Tempo total 23 minutos

Ingredientes

  • 2 grande berinjelas
  • 24 oz jar molho de tomate orgânico
  • 20 fatias queijo provolone (ou mussarela)
  • 3-4 oz tomate cereja orgânico fresco, fatiado
  • manjericão orgânico, conforme desejado
  • 1/2 TSP sal himalayan
  • flocos de pimenta, opcional
  • 1 taça cada cobertura adicional, conforme desejado

instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 graus.
  • Corte a berinjela em pedaços redondos grossos de 1 cm. 
  •  Em duas bandejas, organize as berinjelas fatiadas. 
  • Polvilhe o sal do Himalaia e asse por 15-20 minutos.
  • Retire a berinjela e leve ao forno.
  • Espalhe 1 colher de sopa de molho de tomate sobre cada rodada de berinjela, seguida de uma fatia de provolona. 
  • Coloque um pouco de espinafre e tomate cereja sobre o queijo e grelhe por 3-5 minutos.
  • Mantenha um olhar atento enquanto a berinjela estiver sob o frango, pois elas podem queimar muito rápido.
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Receita inspirada em Coma 4 boas vidas.

Desfrutar! Beijos xx
Mulheres de hoje

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