Pizza de couve-flor

Descubra a história

Petiscos saudáveis e de pizza, nós realmente dissemos isso juntos? Pode apostar que sim

Procurando um aperitivo perfeito para um dia de jogo? Carmem de Cada última mordida você tem coberto com estes gostoso Mordidas da pizza da couve-flor. E para quem não é muito fã de crostas de couve-flor, esta receita com certeza vai mudar de ideia! Mencionamos que esta receita também é legal sem laticínios (feita sem queijo), sem grãos / glúten, paleo e dieta específica de carboidratos? Isso significa que todos os convidados do Game Day podem comê-los!

“Eu prometo que esta será uma das melhores receitas de massa de pizza de couve-flor que você já encontrou. Além de serem infalíveis de fazer, a base é incrivelmente resistente e não se autodestruirá em suas mãos. O arroz de couve-flor vai para a massa cru, o que significa que você pode evitar a necessidade de colocá-lo no micro-ondas em lotes e, de maneira frustrante, perder tempo espremendo até a última gota de umidade.

Uma forma de muffin grande faz ótimas pizzas pequenas para 2-3 mordidas, mas você também pode usar uma forma de mini muffin para fazer pizzas ainda menores. Esta também é uma ótima receita para preparar com crianças, já que tudo está contido nas formas de muffin, minimizando a bagunça.

Nesta receita, usei uma variedade de coberturas, incluindo cogumelos salteados, tomate, espinafre, presunto, cebola roxa e salame, mas fique à vontade para usar qualquer uma de suas coberturas de pizza favoritas.

Couve-flor Crosta Pizza Bites

Dieta: Sem Laticínios, Sem Grãos / Glúten, Paleo, Dieta Específica de Carboidratos

Porções mini pizzas

Ingredientes

Crosta de couve-flor

2 copos arroz de couve-flor aprox. 1 couve-flor pequena
2 colheres de sopa. levedura nutricional (ou parmesão para SCD)
1 colher de chá. orégano
1/4 colher de chá. sal e pimenta
1/4 xícara farinha de amêndoa

Coberturas de pizza sugeridas

molho de tomate
espinafre fresco
cogumelos salteados
presunto
queijo ralado
manjericão
frango
azeitonas
cebola vermelha

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° C

Corte a couve-flor em pedaços e coloque no processador de alimentos. Bata por aproximadamente 1 minuto até que fique o mais fino possível.
Meça duas xícaras de couve-flor misturada e coloque-as em uma tigela. Adicione os ingredientes restantes para a crosta e mexa até ficar bem misturado.
Usando uma toalha de papel umedecida em azeite, unte cada uma das forminhas de muffin.
Coloque uma colher da mistura de massa em cada copo de muffin e pressione-o firmemente para que a crosta fique bem embalada.
Asse as crostas de pizza por 10 a 12 minutos no forno até firmar. Após 10 minutos, retire do forno e pressione suavemente com o dedo, eles devem ficar juntos e firmes ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar. Usando uma faca, passe-a pelas bordas de cada crosta e solte-as do fundo da panela, para garantir que sejam mais fáceis de remover posteriormente.
Com as crostas ainda na bandeja do muffin, cubra cada uma com molho de tomate e qualquer cobertura de sua escolha.
Coloque a forma de muffin de volta no forno e deixe assar por mais 5 minutos até o queijo começar a borbulhar.
Depois de cozido, retire da bandeja e sirva quente.