Para quem procura uma receita para o Dia dos Pais, esta é uma ótima opção para um churrasco de quintal em homenagem ao pai. As crianças podem até ajudar a fazer os espetinhos. Você pode fazer esta receita com carne de vaca ou frango ou uma combinação dos dois (é a nossa preferência). Receitas semelhantes pedem açúcar mascavo, eu queria experimentar o mel como substituto do açúcar e funcionou muito bem!
Espetadas de carne / frango
Serve 4
- 1 / 4 xícara de mel
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 dentes de alho grandes, amassados
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim escuro
- 1 / 2 colher de chá de gengibre moído
- 1 quilo de carne sem osso, cortado em cubos do tamanho da mordida e ou peito de frango desossado cortado em cubos do tamanho da mordida
- 4 pedaços de pedaços de abacaxi
- 1 pimentão verde, cortado em pedaços grandes (usei jalapenos grandes)
- 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços grandes
- 1 cebola branca cortada em fatias grandes
- Espetos 4
Bata o mel, o molho de soja, o alho, o óleo de gergelim e o gengibre em uma tigela; despeje em um saco plástico selável do tamanho de um galão.
Adicione carne / frango, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco. Deixe marinar na geladeira por 2 horas, virando o saco várias vezes enquanto a carne marina.
Retire a carne da marinada e descarte o excesso de marinada.
Passe carne ou frango, pimentão, cebola e finalize com um pedaço de abacaxi no topo do espeto.
Cozinhe os espetos até dourar, virando com frequência.
Tempo de cozimento aproximado: 10 min
beijos xx
Camila
