Costeletas de porco festivas com romã

Descubra a história

Enfeite os salões com este prato colorido porque é perfeito para as festas de fim de ano!

Se você está procurando o prato de férias perfeito para surpreender sua família este ano, você precisa experimentar nossas doces e salgadas costeletas de porco festivas com romã!

Se você está pensando que este prato parece complicado, garantimos que é mais fácil do que você pensa e vale a pena tentar.

WOT é a razão pela qual usamos bone-in: Optamos por usar costeletas de porco com osso porque o osso ajuda a mantê-las úmidas e realça o sabor! Além disso, eles ficam lindos banhados.

Se procura um acompanhamento para acompanhar, sugerimos que experimente o nosso Cenouras assadas com amora e canela que combinam lindamente!

Costeletas de porco festivas com romã

Porções

Ingredientes

2 copos Suco de romã
½ colher de chá Mostarda de Dijon
1 colher de sopa xarope de bordo
2 colher de sopa azeite
6 costeletas de porco com osso
¼ xícara sementes de romã
2 colher de sopa hortelã fresca picada
sal marinho e pimenta preta

Instruções

Em uma panela, leve o suco de romã para ferver, reduza para ferver e cozinhe até que a quantidade seja reduzida pela metade ou cerca de 1 xícara restante na panela. O suco vai engrossar um pouco. Remova do quente e deixe esfriar. Depois de esfriar, adicione a mostarda Dijon e o xarope de bordo e reserve.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Enquanto o suco de romã reduz, enxágue e seque as costeletas de porco. Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino dos dois lados.
Em uma frigideira funda em fogo médio, leve o azeite à temperatura. Coloque as costeletas de porco na frigideira trabalhando em lotes. Certifique-se de não encher demais as costeletas de porco na frigideira. Costeletas de porco marrom em ambos os lados cerca de 3 minutos de cada lado. Adicionando mais óleo, se necessário.
Coloque as costeletas de porco douradas em uma assadeira e despeje o molho de romã sobre as costeletas de porco.
Cubra e leve ao forno por 45-50 minutos ou até que as costeletas de porco estejam totalmente cozidas.
Retire do forno, tampe e deixe descansar por 15 minutos.
Pouco antes de servir, cubra as costeletas com as sementes de romã frescas e a hortelã picada. Certifique-se de servir com uma colher grande para que o molho extra possa cobrir cada porção.