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Receitas / Cursos principais

Receita de Costelas de Aaron Franklin: Estilo Texas

Descubra a história
Você está procurando uma ótima receita de costelas para churrasco Franklin? Confira como preparar esta deliciosa receita no estilo Texas.

Se você já esteve em Austin (Texas), então há uma boa chance de você conhecer Franklin BBQ ... E se não, então você deveria! Seu churrasco é inigualável! Aaron Franklin é o chef principal da famosa churrasqueira, e hoje estamos compartilhando alguns de seus vídeos de instruções para criar suas famosas costelas de churrasco. Esteja você fazendo costeletas de bebê, costelas sobressalentes, de bovino ou de cordeiro, fumá-las com perfeição suculenta cria experiências inesquecíveis para churrasco. Confira seus dois vídeos abaixo, seguidos por sua clássica receita de costela Franklin.

Receita de Costela de Aaron Franklin: Estilo Texas

Ingredientes

  • 1/4 taça pimenta preta
  • 1/8 taça sal kosher
  • 3-4 lb costelinha de porco
  • Molho de churrasco

instruções

  • Aqueça seu fumante a 250 ° F.
  • Combine sal e pimenta, polvilhe e esfregue generosamente sobre as costelas.
  • Coloque as costelas no defumador, com a carne voltada para cima.
  • Cozinhe até atingir a cor desejada, aproximadamente 3 horas.
  • No final, esfregue as costelas com molho barbecue, embrulhe em papel alumínio e devolva a carne ao fumante, com a carne voltada para baixo.
  • Cozinhe mais 2 horas. Descanse antes de servir.
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Receita compartilhada via BBQ Blvd, cortesia de Franklin BBQ