Você está procurando uma ótima receita de costela de churrasco Franklin? Confira como preparar esta deliciosa receita ao estilo texano.
Se você já esteve em Austin-TX, há uma boa chance de você conhecer Franklin churrasco. E se não, então deveria!! Aaron Franklin é o chef por trás da famosa churrascaria, e seu churrasco é incomparável. Hoje, estamos compartilhando alguns de seus vídeos de instruções para criar suas famosas costelas de churrasco. Esteja você fazendo costelas de bebê, sobressalentes, de boi ou de cordeiro, fumá-las até ficarem tenras e suculentas com perfeição cria uma experiência de churrasco inesquecível. Confira seus dois vídeos abaixo, seguidos por sua clássica receita de costela Franklin.
Receita de Costela de Aaron Franklin: Estilo Texas
Ingredientes
- 1/4 xícara pimenta preta
- 1/8 xícara sal kosher
- 3-4 lb costelinha de porco
- Molho de churrasco
Instruções
- Aqueça seu fumante a 250°F.
- Combine sal e pimenta, polvilhe e esfregue generosamente sobre as costelas.
- Coloque as costelas no defumador, com a carne voltada para cima.
- Cozinhe até atingir a cor desejada, aproximadamente 3 horas.
- Perto do final das 3 horas, esfregue as costelas com molho barbecue, embrulhe em papel alumínio e coloque a carne de volta no defumador, com a carne voltada para baixo.
- Cozinhe por mais 2 horas. Descanse antes de servir.
Divirta-se!
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Receita compartilhada via BBQ Blvd, cortesia de Franklin churrasco
