Todos nós conhecemos o ditado, 'o que é velho é novo de novo', e este coquetel não é exceção
Este French 75 Cocktail remonta a mais de 100 anos e foi popular na França durante a Primeira Guerra Mundial. Assim como o Spritz italiano de quase 200 anos, que ganhou popularidade nos Estados Unidos na última década, o francês 75 seguirá em breve.
Esta bebida é uma excelente alternativa à Mimosa. É leve, refrescante e tem um pouco mais de força. Mesmo que você não seja fã de gin, recomendamos que experimente este coquetel suave e fresco. Aqui na WOT Test Kitchen também melhoramos um pouco esta receita fazendo nosso próprio xarope simples com infusão de limão. Experimente e diga-nos o que pensa!
Coquetel Francês 75
Porções 2
Equipamentos necessários
- 2 taças de champanhe
Ingredientes
Coquetel Francês 75
- 2 oz Gin Seco de Londres
- 1 oz xarope simples com infusão de limão (receita abaixo)
- 1 oz suco de limão fresco ou suco de um limão
- 6 oz champanhe ou outro vinho espumante seco
- 2 torções de limão
Xarope simples com infusão de limão
- 1/3 xícara Açucar crú
- 1/2 xícara água
- 1/2 limão, espremido e casca
Instruções
Coquetel Francês 75
- Em uma coqueteleira cheia de gelo, misture o gin, o xarope simples e o suco de limão fresco. Balance bem.
- Em cada taça, coloque um twist de limão. Divida uniformemente a mistura de gin entre as duas taças de champanhe e encha a porção vazia de cada taça com champanhe ou seu vinho espumante.
Xarope simples com infusão de limão
- Em uma panela em fogo médio, misture o açúcar, a água, o suco de meio limão e a casca.
- Cozinhe até dissolver todo o açúcar. Desligue o fogo e deixe descansar por 30 minutos.
- Coe e resfrie o xarope simples com infusão de limão e guarde na geladeira por até duas semanas.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
