Rolinhos primavera de frutas

Descubra a história

Uma nova torção para um rolo!

Quem disse que os rolinhos primavera precisam ser sempre saborosos? Hoje temos um toque mais saudável e estamos fazendo com frutas! Adoramos fazê-los no verão usando frutas frescas e sazonais. Também gostamos que o molho desta receita seja feito com manteiga de amendoim, o que é ótimo porque adiciona um pouco de proteína. Eles são muito rápidos de fazer e um lanche divertido para as crianças.

Rolinhos primavera de frutas

Porções

Ingredientes

8 morangos
1/2 melão melão
1 pêssego
1 manga
1 maçã
1 limão
1 maço de hortelã (picada)
8 papeis de arroz
1/8 xícara manteiga de nozes favorita (amendoim, amêndoa ou caju)
1/8 xícara água

Instruções

Descasque o melão cantaloupe e a manga, corte em fatias e depois em pedaços em forma de palito de fósforo.
Descasque e corte os morangos em fatias finas.
Triture a maçã e retire as sementes. Fatie e corte também em palitos de fósforo e, em seguida, esprema um pouco de suco de limão para evitar que fiquem marrons.
Para o pêssego, corte-o ao meio para retirar o caroço e depois corte-o como a outra fruta.
Em uma tigela grande, adicione água morna e mergulhe os embrulhos de papel de arroz por cerca de 20 segundos. Quando começar a amolecer, retire-os da água. Se os invólucros estiverem muito pegajosos para usar, significa que eles passaram muito tempo na água. Os wraps devem ser flexíveis, mas ainda um pouco firmes, pois irão amolecer enquanto você coloca o recheio.
Coloque o papel de arroz com o lado liso para baixo em uma tábua de cortar. Coloque a fruta no meio da embalagem e polvilhe com hortelã picada.
Comece a enrolar o rolinho primavera como um burrito. Dobre o invólucro sobre o recheio, dobre em 2 lados e enrole para selar. Tome cuidado ao enrolar, pois a embalagem pode rasgar.
Para o molho: Adicione a água à manteiga de nozes em pequenas quantidades. Você precisará mexer lentamente a água na manteiga de nozes para incorporar. Se você quiser um molho mais fino, adicione um pouco mais de água até obter a consistência desejada.